Anda sedang mencari inspirasi resep Sup ikan (tanpa amis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup ikan (tanpa amis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup ikan (tanpa amis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup ikan (tanpa amis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup ikan (tanpa amis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup ikan (tanpa amis) memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Klo saya ditanya protein apa yg selalu ada di freezer pasti jawabannya IKAN! Alhamdulillah keluarga saya itu suka sekali makan ikan, mau diolah kyk apapun makannya selalu lahap. Kebiasaan makan ikan ini kami warisi dari datuk (ayahnya mama) karena hobi beliau mancing di laut dan pulang mancing selalu bawa ikan segar yang langsung diolah oleh nenek menjadi berbagai macam masakan. Mungkin ada sebagian org yang malas makan ikan karena banyak duri, amis, dll. Tapi keluarga kami memiliki tips dalam mengolah ikan agar tidak amis. Hari ini masih dalam suasana mendung sejuk, masih kepingin makan yg hangat berkuah pedas. Dan hari ini saya belanja ke pasar beli ikan nila hidup yang masih segar bgt. Cocok dibikin sop ikan.Yuuuk kita liat cara bikin sop ikan ini

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup ikan (tanpa amis):

1. Bahan utama:
2. 1 kg ikan nila, difillet (tulang dan kepala dipakai juga)
3. Bahan pelengkap:
4. 1 ons jamur kuping
5. 2 buah tomat merah, potong menjadi 4 bagian
6. 3 buah tomat hijau, potong menjadi 4 bagian
7. 1 ikat kemangi
8. 2 batang daun bawang, potong serong
9. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
10. Bumbu tumis:
11. 10 siung bawang merah, iris
12. 5 siung bawang putih, iris
13. 1 ruas jahe, geprek
14. 2 batang sereh, geprek
15. 4 lembar daun jeruk, sobek2
16. 6 buah cabe rawit, iris
17. 3 buah cabe hijau, iris
18. Garam
19. Gula
20. Kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Sup ikan (tanpa amis)

1

Cuci bersih bahan pelengkap, tiriskan

2

Siapkan bumbu tumis, iris iris

3

Nah ini ikan nilanya segar bgt bisa dilihat matanya masi jernih. Biasanya utk ikan yg dibeli masi hidup tidak ada bau amis ikan. Cuma agak berlendir aja. Nah utk menghilangkan lendir. Kita gosok ikan dengan garam kasar. Lalu kucuri air cuka

4

Setelah dikucuri air cuka gosok gosok badan ikan kurleb 1-2 menit nanti akan keluar air keruh yg menyebabkan ikan amis, lalu bilas air hingga bersih. Ga usah khawatir ikan akan menjadi asam dan asin karena kita tidak merendamnya dlm waktu yg cukup lama.

5

Khusus utk mengolah ikan menjadi sop, ikan yg telah dicuci dgn garam dan cuka tadi kita siram dgn air mendidih. Tujuannya agak ikan tidak mengeluarkan bau khas ikan saat direbus, lalu jika ada busa yg mengambang dipinggiran panci bisa dibuang dgn cara disaring atau disendokin aja. Dijamin kuahnya akan bening, wangi rempah nan menggoda. Ga ada sedikitpun bau amis. Percayalah 😁

6

Jenis ikan bisa diganti dgn fillet dori, kakap/ gurame.

7

Tumis bumbu hingga harum

8

Lalu tambahkan air rebus hingga mendidih masukkan garam, gula, kaldu. Lalu masukkan ikan. Masak hingga mendidih.

9

Setelah itu, kecilkan api masukkan bahan pelengkap. Tunggu hingga sayuran agak layu dan jamur matang. Beri perasan air jeruk. Koreksi rasa.

10

Sup ikan siap dihidangkan selagi panas di makan sm bakwan jagung. Masya Allah nikmat