Web Analytics

Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak

Dipos pada June 19, 2022

Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak

Anda sedang mencari inspirasi resep Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebih enak pakai ikan patin, tapi berhubung ada keluarga di rumah gak suka ikan patin jadi diganti ikan nila.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak:

  1. 2 ekor ikan nila
  2. 250 gram tempoyak (fermentasi durian)
  3. 20 cabe rawit
  4. 1 batang sereh
  5. 2 papan petai
  6. Bumbu halus
  7. 25 buah cabe rawit
  8. 5 buah cabe merah
  9. 2 cm lengkuas
  10. 2 cm kunyit
  11. 2 cm jahe
  12. 7 siung bawang putih
  13. 4 siung bawang merah
  14. Secukupnya daun pisang
  15. Secukupnya garam dan penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Brengkes (Pepes) Ikan Tempoyak

1
Bersihkan ikan dan potong menjadi 3 bagian.
2
Ulek bumbu-bumbu hingga halus.
3
Potong-potong sereh, lalu digeprek.
4
Campurkan bumbu halus, sereh, dan tempoyak hingga menyatu.
5
Masukkan potongan ikan yang sudah bersih ke dalam bumbu. Aduk hingga rata.
6
Bersihkan daun pisang dan panaskan di atas api hingga sedikit layu.
7
Bungkus ikan yang telah dibumbui satu persatu ke dalam daun pisang yang sudah dipanasi.
8
Taburi beberapa cabe rawit dan petai di atas ikan, lalu tutup/kunci bungkusan menggunakan tusuk lidi.
9
Masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas dan tunggu hingga 30 menit.
10
Angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Bakar Sedap Luar Dalam

Ikan Bakar Sedap Luar Dalam

Karna saya dan suami suka makan ikan n ayam bakar. Bumbu ini selalu jadi andalan kalau mau masak ikan bakar.. Selamat mencoba

IKan Bakar Teflon

IKan Bakar Teflon

Ikan Mujair atau Nila memiliki protein yang baik utk dikonsumsi. Baik yang dewasa apalagi anak-anak. Bahkan sangat disarankan bagi yang diet lemak dan karbo. Digoreng saja memang sudah nikmat, tapi kalau digoreng melulu bisa jadi bosan. Saya pribadi kalau ingin buat oleh-oleh silahturahim Mujairnya dimodifikasi lagi ya proses memasak dan penyajiannya. Mari kita modif dengan langkah dan resep sebagai berikut: 🙏🙏😋😍

Steamed Fish With Bechamel Sauce

Steamed Fish With Bechamel Sauce

Pas weekend kemaren, pengen banget masak ikan tapi lagii males buat goreng-goreng, jadi akhirnya kepikiran bikin ikan yang dikukus, hoallaaa jadilahh steamed fish with bechamel sauce.

4 porsi
45 menit
Taliwang-an gurih manis ala Eka

Taliwang-an gurih manis ala Eka

Menu ikan dan ayam ini berasal dari Taliwang, Lombok. Sulit menemukan resep aslinya karna memang sudah menjadi rahasia si pedagang :) tapi seiring waktu dg seringnya makan menu yang satu ini sedikit2 bisa menebak bumbu2 di dalamnya. Menu ini bisa disajikan juga dg beberuk dan atau plecing kangkung yang menambah cita rasa segar di setiap suapan. Met mencoba resepnya ya

3 porsi
60 menit
Ikan Panggang Teflon

Ikan Panggang Teflon

Ikan nila bumbu kuning

Ikan nila bumbu kuning

#SiapRamadan Anak aku tuh suka bgt sama ikan ,,tp karna msh kecil jd no pedess pedess itu cm buat emak nya aja pake cabe sm rawitnya selalu abis kalo masak ikan inii

30 menit
Ikan Woku

Ikan Woku

Setelah kemarin masak sop kepala ikan kakap, bagian ikan kakap nya sisanya hari ini saya bikin ikan kakap woku :)

Ikan nila bakar

Ikan nila bakar

Source:@ettyyuni.yuk intip.resepnya #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity_Bandung #masakitusaya

Ikan Bakar ala Bunda Vize

Ikan Bakar ala Bunda Vize

Keluarga saya sangat menyukainya...

Ikan Bakar

Ikan Bakar

Mumpung lagi banyak ikan..

Tim Ikan Tauco

Tim Ikan Tauco

Hari ini makaaan istimewa!! udah lama banget ga masak ikan tauco ini, ada sih tauco disini tp lain ga kayak tauco cianjur atau medan, nah kbtulan ini lagi punya tauco asli medan dikasih temen, yummy 😋

Ikan Nila Bakar "fitroh catering"

Ikan Nila Bakar "fitroh catering"

10 porsi
Ikan Bakar bumbu padang

Ikan Bakar bumbu padang

Ikan bakar merupakan menu favorit is Adek dan Bapak.. Biasanya aku selalu membuat dua versi pedas dan versi tanpa cabe dan dibubuhi sedikit kecap diatas ikannya.

Ikan Bakar simpel

Ikan Bakar simpel

Resep dari chef cantik,,buat nambah koleksi menu

5 porsi
45 menit
Sambal Nila Goreng

Sambal Nila Goreng

Kesukaan PapaLove yg lagi tugas jauhh 🥰 Untuk ikan bisa diganti dengan yang lain ya seperti belut atau ikan asin juga enak.

10ekor nila kecil
15menitan lah
Ikan bumbu kuning no msg

Ikan bumbu kuning no msg

Memanfaatkan ikan yg ada dikulkas dan kebetulan suami sm anak suka di masakin menu ini.. yuk buibu selamat mencoba 😉

Ikan Bakar Bumbu Mentega

Ikan Bakar Bumbu Mentega

Source : Putri Pertama bikin resep bakar, kulit ikan gosong semua, waduuuhhhhh ketauan gak pernah bakar2an nih...mau tutup muka aja rasanya...hihihi....btw jadi pengen bikin resep bakaran yg lain....penasaran..... Semangaatttt!!! Di resep yg tertulis ada bahan buat bikin sambal pendamping ikan bakar, tp berhubung suami gak suka sambal, akhirnya bikin ikan bakarnya aja, enak juga mantap! Walaupun kulitnya gosong semua (tutup muka 🙈), Alhamdulillah dalamnya mulus. Nuhun mb Putri ❤️ #Recook_Bakaran #Cookpadcommunity

Ikan bakar sambal kecap

Ikan bakar sambal kecap

Ikan bakar pedas manis teflon

Ikan bakar pedas manis teflon

Bosen dgn ikan yg digoreng terus .. coba ikan bakar .. biar cepet pake teflon ajah 😉😉

2 porsi
45 menit
Sop sawi tahu sederhana

Sop sawi tahu sederhana

Bngung mau msk apa persediaan d kulkas lg mnus bgt, mo k pajak mna ujannya deras, sembari menunggu ujan reda bka cookpad dlu,akhirnya nemu resep simpel dr ekitchen, bhnnya biasanya mudah d dpt (klo org medan blg di kedai sampah pun biasanya ada),lgsg deh bru2 d eksekusi sblm suami plang kerja