Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Kuning Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Kuning Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Kuning Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Kuning Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Kuning Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini terinspirasi dari resep Gangan Ikan Mas dari IG @doyancooking . Dan setelah di coba masak rasanya hampir sama Pindang Serani Jepara (karena aku tambahi serai) cuma bedanya ini ada rasa asem manis seger dari buah nanasnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis:

1. 4 Ekor Ikan Pindang Segar (bisa menggunakan ikan lain, spt tongkol, bandeng, kembung, selar, emas, nila dll)
2. 1 buah Nanas (potong kecil)
3. 7-8 siung bawang merah
4. 4-5 siung bawang putih
5. sesuai selera Cabe Rawit note : bisa dipisah jika tdk suka pedas cabe rawit cukup diutuhkan saja tdk perlu dihaluskan
6. 1/2 sdt merica
7. 2 batang Terasi ABC
8. 5-7 cm lengkuas (geprek/sesuai selera)
9. 5 cm kunyit (geprek/sesuai selera)
10. 2 batang serai (geprek)
11. 1 bungkus kecil asam jawa matang (rendam di air)
12. Sedikit Penyedap rasa
13. Secukupnya Garam
14. sesuai selera Gula

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Kuning Asam Manis

1

Potong ikan pindang menjadi 3 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

2

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan terasi.

3

Panaskan air untuk kuah ikan. Masukkan ikan tunggu hingga air sedikit mendidih, kemudian masukkan lengkuas, kunyit, serai dan air asam jawa. Tunggu kembali hingga mendidih.

4

Masukkan bumbu halus, garam, gula dan sedikit penyedap rasa, aduk kemudian koreksi rasa.

5

Jika dirasa cukup tunggu agar air sedikit menyusut kemudian angkat.

6

Ikan Kuah Kuning Asam Manis Siap di Hidangkan..

7

Selamat Mencoba & Semoga Bermanfat