Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dengan kemangi, pepes ikan akan lebih beraroma. Apalagi ditambah irisan mangga muda, enak seger 😋😋😋 Saya menggunakan fillet ikan nila. Teman2 boleh menggantinya dengan ikan apa saja. Maaf, foto step tidak lengkap saya dokumentasikan 🙏🏻 Cobain bikin yaa.... #pepeslingga #pepes #olahanbuahlingga #pepesikankemanganggamuda #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpadcommunity_banjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda:

1. 200 gram filet ikan nila, potong kotak
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. 3 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
4. 75 gram daging mangga muda, potong korek
5. 3 batang sereh, potong menjadi 2 bagian
6. 6 lembar daun salam
7. Daun pisang dan lidi utk membungkus
8. Minyak utk menumis
9. Bumbu halus :
10. 7 butir bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 5 buah cabai merah keriting
13. 3 butir kemiri sangrai
14. 2 cm jahe
15. 2 cm kunyit
16. 1 sdt garam
17. 1 /2 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda

1

Cuci ikan tilapia, potong kotak dan peresi dg jeruk nipis, diamkan 15 menit, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Campur tumisan bumbu halus bersama mangga dan daun kemangi, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam dan 1 potong serai. Tambahkan 1 bagian  ikan tilapia dan 1/6  bagian campuran bumbu. Bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.

2

Didihkan air dalam dandang, kukus pepes selama 20 menit hingga matang, angkat, biarkan dingin.

3

Panaskan pemanggang di atas api, taruh pepes di atasnya, pangang hingga daunnya mengering dan aromanya keluar, angkat dan sajikan