Ikan asam manis

Resepnya hanya kira-kira dan saat memasak saya kebanyakan menuang kecap manisnya. #murahmeriah

Sayur Manis

Pas ngeliat judul sama foto pasti pada bingung dan bertanya2 kenapa namanya sayur manis 🙄🤔😁 Ini penjelasannya 😊👇 Jadi asal usul masakkan ini dibuat yakni bentuk syukur atas hasil bumi yang berlimpah. Maklum saja dulu waktu nenek masih ada tiap bulan membawa hasil bumi dari kampung ke rumah mamah. Nah...karena banyaknya sayur mayur yang dibawa oleh nenek dan jaman dulu ga ada kulkas jadi diolahlah oleh mamah masakan yang didalamnya ada berbagai macam sayuran karena takut sayurnya keburu layu. Dan kenapa namanya sayur manis karena sayuran yang baru dipetik itu klo diolah jadi masakan rasa kuahnya ada manis2nya gitu yang berasal dari kaldu sayuran. Masakan ini sangat enak dan segar cocok banget dimakan sama nasi hangat dan sambel terasi. Oya, biasanya klo mamah bikin masakan ini pake ikan baung yang merupakan salah satu ikan sungai yang ada di Kalimantan karena daging ikannya lembut dan tidak begitu berlemak tapi karena disini agak susah menemukan ikan baung jadi aku menggunakan kepala ikan nila aja yang sudah 3 hari disimpan di freezer 😁 dan untuk rasanya tetap wenak 👍 Note : 1. Pada step ke 2 dicara buat walaupun kepala ikan yang ku gunakan merupakan stock yang ada dikulkas dan sudah diberi garam dan jeruk nipis terlebih dahulu tapi tetap ku sebutkan cara marinasinya ya. 2. Masak sayur sawinya sebentar aja biar ga over cook. #SayurKesukaanIbu #OlahanPalawijaAlaIbu #SemuaTentangIbu #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #CookpadcommunityPalangkaraya #CookpadcommunityBorneo

Serundeng ikan (iwak rabuk)

Iwak rabuk ini ku buat ketika stok ikan goreng di rumah banyak dan tidak termakan daripada tebuang di bikin lah serundeng ikan ( iwak rabuk ) dlm bahasa banjar #Cookpad_id #Cookpad_indonesia #CookpadCommunity_borneo #CookpadCommunitymartapura

Ikan gulai kuning

Ikan kuah kuning

Steam fish

Kangen menu pas kerja di negri beton

Ikan goreng bumbu kuning

Ingat masakan mama, jadi mencoba buat sendiri😋😁

MPASI 4 Bintang Bayi 6 Bulan

Awalnya bingung mau kasi anakku mpasi apa setelah search dan konsul ke DSA akhirnya diberitahu lah begini menunya hihihi

Sop segar bayam daun kelor (menu sehat no MSG, no gula pasir)

#teamtrees #daripinginjadibisa #saturesepsatupohon

Asam Padeh Mujair

Akhirnya sekian lama tidak update, karena juga mulai jarang masak, maklum sudah mulai aktif kerja lagi 🙁 Jadi, ini menu kemarin sore. Pulang dari kantor, cas cis cus kepengen masakin ikan buat suami. Kebetulan ada ikan mujair (nila) di kulkas, ke inget sama resep dari mama ini. Bikinnya super mudah dan cepat. Kalau di rumah makan padang namanya asam padeh, tapi kalau di rumah nyebutnya 'pangek'. Alhamdulillah, suami makannya dua piring 😃

Ikan kuah kuning ala mamaku

Mama ku suka masak ikan kembung kuah kuning. Kangen masakannya, langsung nanya resep nya, langsung di praktekkin.

Sup ikan tilapia (nila)

Punya stock daging ikan tilapia, pingin dimasak yang seger seger pas banget badan agak loyo dan cuaca mendung... Langsung deh eksekusi masak sop ikan aja. Eh... Kalo nggak ada ikan tilapia bisa diganti dengan ikan kesukaan bunda bunda aja ya.😚😚😚 #PejuangGoldenApron3

Asam asam ikan

Resep dari Ibuku tercinta, gampang dan dahsyat banget rasanya

Ikan Kerutup Khas Palembang

Selain kerutup khas Palembang, ada juga yang khas Jambi. Beda bumbunya dan cara masaknya. Klo kerutup Jambi, digoreng pake daun pisang dan bumbunya lebih banyak. Resep saya dapat dari adik ipar, bahan intinya juga hanya 3 macam saja yaitu cabe, bawang merah dan tomat (selain garam, gula dan minyak goreng). Sederhana kan? Tapi rasa istimewa lho, saya jamin 👍😊. Oh ya untuk rasa pedasnya sesuaikan selera aja dan untuk ikan pilih yang ukuran besar biar dagingnya lebih mantap 😁 . . #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #solusi2019

(23.4) Tim Ikan Tauco

Suami paling doyan yang namanya seafood, terutama ikan laut. Biasanya paling sering saya tim kecap asin atau tim tauco. Karena di tim udah yang paling praktis menurut saya. Bumbu jg ga banyak, sekejap jadi. Ikan bebas mau pakai ikan apa saja, kebetulan tadi di pasar nemu ikan kerapu segar seberat 1 kilo lebih dikit. Biar ga bau amis beri perasan jeruk nipis setelah ikan dibersihkan. Lalu bilas sebentar baru diolah. Cabe boleh sesuai selera cabe apa saja, kalau cabe rawit bisa utuh atau potong serong. Kalau saya suka taruh utuh agar anak anak ga kena pedasnya, jd bisa digencet dipinggir pas mau di makan. Hindari pemakaian garam lagi karena sudah asin dari tauco dan kecap asin (mau skip kecap asin boleh jg..tambahkan tauconya saja). Kalau mau nambah sedikit sekali kaldu bubuk.... Tapi resep dibawah ini udah mantap....lebih enak dimakan hangat dengan sepiring nasi. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_JakartaBarat Source: Susan Mellyani https://cookpad.com/id/resep/2951879-tim-ikan-tauco?token=DhQkS534W3vHkhLt3AEdgq9T

145. Pecak Ikan

Pedess.. Asemm.. Segerr.. Top pokoknya mah.. 🤤👍🏻 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Ikan bakar dan tumis jagung (menu diet)

Pangek Ikan Batalua

Masih ingat dengan seruan ibu Susi Pudjiastuti, Menteri Perikanan & Kelautan kita yg fenomenal itu? Kata beliau : "Ayo makan ikan, jika tidak maka akan saya tenggelamkan" 😃 Makanya #IkanJanganDitawar 😉 Saya memilih menu "Pangek Ikan Batalua" utk #Pekan_Padang. Salah satu menu andalan walau tak sekelas Rendang yg mendunia itu, tapi familiar sekali didaerah asalnya. Aslinya memakai ikan Mas yg perutnya membuncit krn memang lagi menyimpan telur, tapi saya ganti dg ikan Nila krn ikan Mas langka disini. Pangek itu seperti gulai biasa, yg membedakan krn pemakaian bumbu² nya "lebih" dari biasanya, mirip bumbu utk rendang sehingga kalau sedang dimasak aromanya akan menyebar kemana². Bagi yg pas lewat didepan rumah pasti akan bergumam "oh my God... My stomach is grumbling now" 😃 Untuk pangek tidak hanya ikan saja, biasanya nenek saya juga membuat "Pangek Cubadak (nangka)" uniknya nangka dipotong membujur sepanjang ukuran aslinya setebal 2 cm & dimasak diatas tungku dg kayu bakar. Jadi menu pangek ini sudah terbiasa di keluarga mama dan kami mendapatkan resep "warisan" 😍 #IkanJanganDitawar #Pekan_Padang #cookpadcommunity_batam #resepkeko_pangekikan #3weekschallenge

Ikan bakar kecap

Bosen dengan ikan goreng dan gulai,ya udah cap cuss mari kita bakar aja..☺️

Ikan Bakar Jadul

Akhir tahun bagi keluarga kami adalah moment (sebisa mungkin) untuk berkumpul keluarga besar. Sambil makan makanan kesukaan kami semua terutama mama. Makanan itu adalah Ikan Bakar dengan bumbu jadul. Ikan bakar ini ud akrab dengan lidah saya sejak saya masih kecil karena seperti sudah jadi ritual bagi keluarga kami, setiap hari minggu dan moment berkumpul selalu ada menu ini. Mama selalu suka dengan ikan bakar apalagi dibakar dengam tingkat kematangan maksimal alias kering..hehehhehe #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #Kombes_menuakhirtahun #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_ID #CookpadCommunity_Bekasi #justcallmeaschefabal2