Burgo Palembang

Name: Burgo Palembang
Yield: 6 porsi
Ingredients: ☝ bahan burgo; 100 gr tepung beras; 30 gr tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1 sdt air kapur sirih (tambahan saya); 100 ml air hangat; 300 ml air biasa; ✌ bahan kuah; 200 gr ikan nila, ambil dagingnya; 500 ml air u merebus ikan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 3 cm jahe; 5 cm lengkuas; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 100 ml santan; 700 ml air; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 👌bahan sambal; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 3 siung bawang putih; Minyak untuk menumis; 🧡 Pelengkap

Dipos pada May 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Burgo Palembang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Burgo Palembang diperkirakan sekitar kurleb 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders... Setiap hari , ibu bakulan keliling selalu menjajakan kue - kue tradisionalnya, salah satunya Burgo. Hampir setiap minggu , makanan ini selalu jadi sarapan saya, karena rasa yang gurih dari kuahnya yang berasal dari santan + daging ikan n juga sangat mengenyangkan 😋😋😋 Saya hari ini seneng sekali karena bisa mendapatkan kesempatan untuk belajar bareng Cookpad dengan tema " menjadi penulis resep terkenal di Cookpad ". Selama belajar , saya menjadi tau beberapa hal yang selama ini saya anggap biasa aja, n ternyata ada kegunaannya dalam saya membuat n posting resep di Cookpad. Terima kasih ya mamah n mbak2 tim dari Cookpad atas kesempatan yang sudah di berikan pada saya. Saya ambil foto ini dengan menggunakan smartphone Samsung A12, dengan menggunakan cahaya Ilahi. Source : Niken Ummu Hasan Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/14714041-burgo-khas-palembang?invite_token=XaRXkALBzmQNyig7fR2JPMfD&shared_at=1628864767 #BeladasSpesialXmakanapaplg #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad #MasakanKhasPalembang #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #MamiCay #Agustus21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang:

☝ bahan burgo
100 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 sdt air kapur sirih (tambahan saya)
100 ml air hangat
300 ml air biasa
✌ bahan kuah
200 gr ikan nila, ambil dagingnya
500 ml air u merebus ikan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
3 cm jahe
5 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml santan
700 ml air
1 sdm garam
1 sdt gula
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
👌bahan sambal
15 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
1 buah tomat
3 siung bawang putih
Minyak untuk menumis
🧡 Pelengkap
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang

☝ membuat burgo. Campurkan semua bahan kering, lalu beri air hangat, aduk rata, tambahkan air biasa n air kapur, aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan kukusan. Siapkan loyang, sy pakai loyang bulat diameter 20 cm. Lalu olesi loyang dengan minyak. Panaskan sebentar loyang di kukusan lalu tuang adonan, @100 ml. Lalu tutup kukusan, kukus adonan selama 3 menit. Adonan akan tampak bergelembung2, tandanya burgo udah matang. Angkat loyang lalu sisir pinggiran burgo n gulung burgo sampai ke pinggir loyang. Lalukan hal yang serupa sampai adonan habis. Tipsnya: sebaiknya siapkan 2 loyang, supaya bisa bergantian mengukus. Sisihkan.

✌membuat kuah Bersihkan ikan, lalu beri garam n air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Lalu rebus ikan sampai matang, lalu angkat n buang kulitnya. Ambil dagingnya n haluskan, cairkan dengan sedikit air rebusan. Sisihkan. Air rebusan ikan jangan di buang ya.

Haluskan semua bumbu (duo bawang, kemiri, jahe, lengkuas n ketumbar), lalu panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu, serei n daun salam, sampai harum n matang, lalu masukkan air, santan n air rebusan ikan, lalu tambahkan kaldu jamur, gula n garam. Masak kuah sampai mendidih, lalu tambahkan daging ikan, sedikit demi sedkit, sambil ikan di haluskan dengan air kuah santan.

👌membuat sambal Haluskan semua bahan,lalu panaskan minyak di wajan, lalu tumis cabe sampai matang, koreksi rasa. Sisihkan

Potong2 burgo lalu siramkan kuah di atasnya, beri bawang goreng n sambal. Burgo siap di sajikan. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado tahu ikan asin

Di rumah semua pada suka ikan asin. Mau dibikin apa aja yg namanya ikan asin tetap endulll. 😀 #PejuangGoldenApron3

Ikan goreng tabur bawang putih parslay

Sate Lilit Bali

Selalu ada ide untuk mengolah ikan. Hari ini saya membuat Sate Lilit dengan menggunakan fillet Ikan nila. Enak bgt dipadukan dg sambal matah. Boleh ganti ikan dengan fillet ikan lain, tenggiri, dori , dll Semoga menginspirasi.. #satelingga #satelilit #CookpadCommunity_jakarta

Ngikan Yuk Homemade

Ngikan Yuk dipopulerkan oleh Rachel Vennya. Dan kali ini saya buat Ngikan Yuk ala rumahan, Alhamdulillah enak dan murah meriahhh😄

Krutup ikan

Nila bakar manis

Garang Asem Ikan Nila

Ada ikan nila yg sdh sy marinasi d kulkas.. ada lebihan kaldu ayam yg saya simpan juga d kulkas.. dan sy doyan banget masakan asam2 pedas.. hehehe jadilah garang asem ikan pedas.. 😃😄

220# SOP ikan batam

Source: Opin Bun Asli segernya ini...dulu pernah bikin sop ikan gurame tapi bau dirinya ga hilang jadi males buat bikinan lagi,entah bagaimana caranya supaya tidak bau tanah dirinya aku belom paham,setelah liat digalerinya bunda Opi Bun pakai ikan nila ku beranikan buat eksekusi lagi dan ternyata yummi... Asli seger ini mo nsmbah nasi tadinya tapi udah menjelang Maghrib akhirnya distop aja dulu lanjut besok pagi ajalah 😊

Ikan Pecak

Gara2 masak ikan ada yg sibuk ngintilin di dapur 😅😅😅😅😅

4 porsi

Nila goreng bumbu kecap

Saya suka dengan masakan rumahan orang cina yg simpel dan g ribet,mereka tdk memerlukan banyak bumbu dn waktu yg lama untuk memasak,jadi hampir semua yg aku masak itu simpel dn sederhana,,,cusss😘

20-30menit

Ikan Balado & Tumis Kangkung Kecombrang

Awalnya kupikir kecombrang cuma enak dimasak sambal. Ternyata tumis kangkung pakai kecombrang nikmat jugaaaa. Tiap masak kecombrang selalu jadi #MenuBorosNasi karena kepengin nambah-nambah terus saking nikmatnya 😂 Resep ikan baladonya recook dari Umuta Kuki dan tumis kangkung kecombrangnya dari Prita Karina. #BanggaKirimRecook

2 orang

1 jam

Bumbu Celimpungan dan Lontong Palembang

Hai cookpaders.. Selamat menunaikan ibadah puasa ya.. Minggu ini saya ada buka PO untuk celimpungan, biasanya saya selalu stock bumbu yang udah ready, tapi ternyata stock udah abis, jadi hari ini khusus buat bumbu saja. Bumbu ini bukan hanya untuk kuah celimpungan tapi juga bisa buat kuah lontong, apalagi sebentar lagi mau lebaran, pas bener tuh buat untuk kuah lontong lebaran nanti😊😊 #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan

4 bungkus

60 menit

Ikan fillet tepung asam manis

Selamat pagi moms, hari ini pengen banget makan yg seger'' nih. Dari pada makan direstoran mahal, mending kita bikin sendiri

2 orang

1 jam

Bumbu Celimpungan & Lontong Palembang

Salah satu menu khas palembang yg saya suka. Celimpungan 😊 Saya mau bikin bumbu nya dulu. Stok utk lebaran adha.. Biar kumpul keluarga jd makin asyiik 🥰 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Ikan Nila bumbu kuning

Nila Bumbu Kuning

Terinspirasi dari masakan kakak ipar.. Harusnya sih pakai ikan gurameh.. Tapi kali ini ak gnti ikan nila aja yg lebih murah, tapi tetep enak kok 😋 Oia versiku ini ikannya ak goreng dulu krn suamiku suka yg kering. Kalau tanpa digoreng jg bs.. 😊

80. Tahu Goreng Polos

Bismillahirrahmanirrahim. Goreng tahu untuk nambah lauk😀 Di goreng polos saja. Nanti bisa di cocolin dengan sambel kecap. Ehm... Pasti enak. Lauk sederhana dan nikmat. Yuk kita buat . #OlahanTahu #TahuGorengPolos #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

3 orang

15 menit

Pecak Nila Pelangi

Bosan dengan hidangan lebaran yang berbahan daging, ingin rasanya memakan sesuatu yang Segar. Jadilah masakan ini, praktis Dan mudah memasaknya. Keluarga makan dengan lahap

5 porsi

30 menit

Ikan nila saus asam manis

Ini enak bgt gk ribet gak perlu ngulek2 blender ato segala macem..cm iris2 cemplungin jadi deh😂😂😂😂rasax ngalahin masakan resto kata suami😂😂

Klutup Ikan Nila Pedas

3 porsi

Kumpulan Resep Masakan Lezat Indonesia

Kumpulan Resep Lezat