Pais Lauk/Pepes Ikan Nila

Name: Pais Lauk/Pepes Ikan Nila
Yield: 6 buah
Ingredients: 1 kg ikan nila; 1 buah jeruk purut; 3 lembar daun pisang; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya gula pasir; secukupnya kaldu bubuk; Bumbu halus; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica putih; 3 butir kemiri; 2 buah rawit merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; Bumbu isian pepes; 6 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 6 batang serai; 6 buah rawit merah; 1 ikat kemangi, ambil daunnya; 2 buah daun bawang, potong serong

Dipos pada April 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pais Lauk/Pepes Ikan Nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pais Lauk/Pepes Ikan Nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pais Lauk/Pepes Ikan Nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pais Lauk/Pepes Ikan Nila enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pais Lauk/Pepes Ikan Nila adalah 6 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais Lauk/Pepes Ikan Nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais Lauk/Pepes Ikan Nila memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam bahasa Sunda, pepes disebut dengan pais, yaitu cara untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) yang menggunakan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Pepes biasanya diolah dengan daging ayam, ikan, usus, tahu, jamur, bahkan ikan asin. Kebetulan nih cookpad lagi adain #Pekan_Sunda, pas banget kan kalo masak pepes ikan. Karena di belakang rumah ada kolam ikan, tadi pagi saya minta tolong ke bapak untuk ambil ikan nila. Lumayan lho besar-besar ikannya, cocok bgt buat dimasak jadi pepes. Udah kebayang deh daging ikannya bakal pulen bgt, ditambah aroma rempah-rempah yg melimpah bikin pepes makin harum semiliwir. Harumnyaa ga tahan, bikin laper mata dan laper perut juga hihihi. Pokonya ini ngeunah pisan, juara lah #berburucelemekemas #resolusi2019 #Pekan_Sunda #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais Lauk/Pepes Ikan Nila:

1 kg ikan nila
1 buah jeruk purut
3 lembar daun pisang
secukupnya garam
secukupnya merica
secukupnya gula pasir
secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica putih
3 butir kemiri
2 buah rawit merah
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm lengkuas
3 cm jahe
3 cm kunyit
Bumbu isian pepes
6 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
6 batang serai
6 buah rawit merah
1 ikat kemangi, ambil daunnya
2 buah daun bawang, potong serong

Langkah-langkah untuk membuat Pais Lauk/Pepes Ikan Nila

Siapkan semua bahan-bahan

Taburi ikan dengan sedikit garam, beri perasan air jeruk. Diamkan selama 5 menit, lalu bilas

Uleg semua bahan bumbu halus

Panaskan minyak di wajan

Tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan ikan nila, aduk rata. Masak hingga setengah matang

Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes. Letakkan daun salam, daun jeruk, serai, rawit, daun bawang di atas daun pisang. Ambil ikan 1 potong, tambahkan daun kemangi di atasnya. Bungkus dengan rapi. Ulangi tahap ini sampai ikan habis.

Kukus selama 25 menit

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecak Ikan Nila

Siapa yg nggak ngeces hayo liat yg beginian trs di sebelahnya nasi angettt 😁😁,awas kalap yak,inget timbangan 🙊

Fillet Nila Bumbu Kecap

Ini bumbu kecap versi nggak pedas karena untuk anak-anak. Kalau suka pedas, lebih endess ditambah cabe 😄 Masaknya gampaaaaang dan hasilnya, bikin anak makannya lahap 💗💗 Filletnya digoreng dengan lapisan tepung dulu, supaya daging ikan lebih "kuat" dan nggak lengket saat digoreng, plus minyaknya nggak meletup-letup...

Nila bumbu bali maknyus

Pingin makan ikan nila tp bingung menunya sambel aja...untung ada resep dr mbak rameyza elya

Nila Sarden Kemangi #pekaninspirasi

Warna merahnya menggoda😄 harum kemanginya semriwinggg menggugah selera 😋 cukup dinikmati dgn nasi hangat sudah enakkk ni 😊😂

Nila goreng sambal

Awalnya kepingin nila goreng dan hanya ada bumbu seadanya di kulkas. Akhirnya jadilah kreasi ini..

4 porsi

10 menit

Ikan nila filet crispy(brokoli) saus teriyaki

Nila Saus Padang

Ini menu yang super simple tapi rasanya ngga kalah sama yang di resto. Wajib banget buat dicoba. Kalo ngga ada nila, bisa diganti sama udang, cumi atau ayam.

20 menit

Ikan nila sambal dabu-dabu

Nila Goreng Sambal Dadak Endolita

Nila bumbu kuning

Suatu hari suami minta dimasakin nila bumbu kuning katanya kemarin makan nila di kantin kantor enak banget..terus suami tanya saya bisa masak ndag..saya dg pede bilang bisa dong kan ada cookpad 😄😄😄 hehehe setelah dieksekusi katanya enak..hehehe jadi seneng kalau suami suka 😍

4 porsi

Nila Bakar Bumbu Kecap

nungguin tukang sayur...,,,tapi gak kebagian sayuran...,, adanya tinggal lauknya..ayam, ikan, cumi,, ya udah saya beli ikannya saja...sbungkus 14 rb dapet 3 ekor,, krn cuma sedikit masak yg simple aja.

2 porsi

Pepes Ikan Nila

Lagi kangen masakan ibuk dikampung, kebetulan ada mamang jualan ikan segar lewat depan rumah. Jadi lah ambil ikan nila, kita buat pepes ikan aja. Masalah rasa masih jauh dari buatan ibuk, tp setidaknya mengobati. 😊😅

Nila asam manis pedas

Bingung mau masak apa hari ini ya,dikulkas cuma ada ikan nila,kayanya pengen ini...niih....asam manis pedas

30 menit

Nila goreng bumbu ndeso

Ditangkepin ikan nila sama bapak ,pas mau ngasih makan ikan dikolam,eehh dapet 2 ekor ,mikir keras,cuma 2 ekor enaknya dimasak apa ya ,akhirnya jadilah judul nila goreng bumbu ndeso,karena saya tinggal didesa ,bumbunya juga mudah tinggal metik dikebun samping rumah😄

1 porsi

Ikana nila asam pedas manis

Resep keinget emak (anak rantau) 😄

2 orang

1 jam

Nila goreng sambel kecap

anakku minta di gorengkan ikan ya sudah jadilah ikan nila goreng kalo sambelnya mah buat papa n mamanya 😁sambelnya seger karena ada jeruk nipisnya, untuk ikan aq g pake bumbu macam2 cukup dgn royco saja 😊

Ikan nila goreng spesial lunch

Oleh Nurmilawati Sudah cukup blenger daging sekarang masak ikann ya ayahh...kiddos 👨👩👧👧👧

6 porsi

60 menit

Nila acar kuning

Bosen di sambal eksekusi aja jd nila acar... 😋

Menu MPASi BLW: Rolade Ikan Nila

Lagi iseng2 buat resep menu BLW anak gadis yang sepertinya sedang bosan dengan makan yg dikasih selama ini. Akhirnya kepikiran buat rolade ikan nila. Kenapa ikan nila? Karena adanya itu di kulkas 😅 Intinya ini adalah rolade ala kadarnya barang2 yang di kulkas. Tp alhamdulillah rasanya enak kok 😋😋😋

25-30 menit

Sambea Ujak #ikan Nila

Sambea ujak adalah makanan khas daerah provinsi bengkulu khususnya suku rejang sista2 ... Makanan sehat, dijamin sangat enak,pastinya sangat segar karna rasa yg pedas, asem ,asin nya smua berasaa wajib dicoba dehhh 😃😍

Kumpulan Resep Masakan Lezat Indonesia

Kumpulan Resep Lezat