Web Analytics

#64. Kakap Asam Manis ala Resto

Dipos pada June 3, 2022

#64. Kakap Asam Manis ala Resto

Anda sedang mencari inspirasi resep #64. Kakap Asam Manis ala Resto yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #64. Kakap Asam Manis ala Resto yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #64. Kakap Asam Manis ala Resto, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #64. Kakap Asam Manis ala Resto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak #64. Kakap Asam Manis ala Resto diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #64. Kakap Asam Manis ala Resto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto memakai 37 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini favorit sy kalo ke restoran. Krn wkt itu sy blum bs masak, so pas soulmate dtng ke Indonesia, dia masakin sy kakap asam manis ini, skrg gantian sy yg masak tp ikan gak difilet, caranya gak ngerti sihπŸ™ˆ..kalo si dia sih bisaπŸ˜™. Gorengan ikannya tebel & kriuk-2 spt krupuk (spt yg di resto itu lhoo) uenak wis pokokeπŸ˜‰πŸ˜‹ #sedikitribet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto:

  1. 1 Kg Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2)
  2. 3 cm Jahe, diparut (ngilangin amis)
  3. 3 siung Bawang putih, diparut
  4. 1 sdt Garam
  5. 1/2 sdt Merica bubuk
  6. 1 sdm Air jeruk lemon/ jeruk nipis
  7. Secukupnya minyak utk menggoreng
  8. πŸ‘‰ Bahan pelapis ikan:
  9. Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta)
  10. 1 bks Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk)
  11. 2 sdm Terigu
  12. Lapisan kering: (aduk rata)
  13. 8 sdm Tepung terigu
  14. 2 sdm Tepung beras
  15. 2 sdm Tepung maizena/sagu tani
  16. 1/2 sdt Kaldu bubuk
  17. 1/2 sdt Garam
  18. 1/2 sdt Baking powder
  19. 1/2 sdt Merica bubuk
  20. πŸ‘‰ Bahan Saus Merah:
  21. 5 siung Bawang putih, geprak/cincang kasar
  22. 1 bh Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6
  23. 1 bh Wortel, potong korek api
  24. 1/2 mentimun, potong dadu
  25. 1-2 bh Cabe besar, buang biji & potong serong
  26. 1 bh Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip)
  27. 50-100 gr Kacang polong (sy: polong frozen)
  28. 5-7 sdm Saus tomat (sy: Delmonte)
  29. 1 sdm Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis)
  30. 1 sdm Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris)
  31. 1/2 sdt Merica bubuk
  32. 10 sdm Gula pasir (krn sy suka manis)
  33. 500 ml Air
  34. 1 sdm Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa
  35. 1/2 sdm Cuka
  36. 2 bh Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat)
  37. 2 sdm Margarin utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto

1
Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2
#64. Kakap Asam Manis ala Resto - Step 1
2
Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit
3
Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2
4
Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata
#64. Kakap Asam Manis ala Resto - Step 4
5
Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. πŸ‘‡ Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..πŸ‘ Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kanπŸ˜‰
#64. Kakap Asam Manis ala Resto - Step 5
6
πŸ‘‰ Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah
#64. Kakap Asam Manis ala Resto - Step 6
7
Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor
8
Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja)
9
Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah
#64. Kakap Asam Manis ala Resto - Step 9
10
Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkanπŸ˜‰πŸ˜‹
11
πŸ‘‰ Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor
12
πŸ‘‰ Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊
13
Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basahπŸ‘‡
#64. Kakap Asam Manis ala Resto - Step 13
14
πŸ‘‰ Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ca brokoli egg tofu

Ca brokoli egg tofu

Simpel untuk dibuat, gizinya lengkap karena ga cman serat tpi jga protein nabati & hewani. Sya pake nila dicacah utk ngakalin yg biar ikannya jga ikut kemakan 😁😁😁

4 porsi
Arsik ikan nila

Arsik ikan nila

Masakan mamak favorite saya, dari dulu palinh senang kalau mamak masak ini. Sekarang harus bisa masak sendiri. Kuy dicoba resep emak gw

5 orang
Balado pedas manis asem (pko.a NANO NANO)😁

Balado pedas manis asem (pko.a NANO NANO)😁

Makan sblum tdurπŸ˜…

2 porsi
Crispy Baby Fish

Crispy Baby Fish

Pas lagi ke supermarket ngeliat si baby fish ini kok unyu2 bgt ya, akhirnya tertarik buat beli dan dimasak crispy. Bikin nagih bgt makan pake nasi putih hangat, dan di cocol sambel. Nikmaaat πŸ‘

2-3 Porsi
30 Menit
Iwak Batanak

Iwak Batanak

Ini masaknya super duper gampil batt buat makan siang, enaq sehat niqmat hahaa, oh iya kuahnya ga perlu terlalu banyak yaa..

Ikan masak tauco

Ikan masak tauco

Source : ig ajun chin

Acar ikan nila

Acar ikan nila

Setiap idul Fitri maamh ku selalu bikin hidangan acar ikan dan ketupat, berhubung ga bisa mudik jadi kita buat acar ikan buat menu buka puasa #FestivalRamadhanCookpad #MudikOnline

30 menit
Ikan bakar sambal kukus sakkareppan(sesimple simplenya)

Ikan bakar sambal kukus sakkareppan(sesimple simplenya)

Ceritanya udah pulang dari belanja tapi lupa nggak beli minyak goreng stoknya bener-bener abis pula alhasil ketimbang harus berangkat ke pasar lagi mendingan keluarin panci keramik untuk bakar-bakar ikan yang emang biasanya aku males banget mau ngeluarin Itu panci

30 menit
Ikan bakar ala mertua (bukan dibakar tapi digoreng)

Ikan bakar ala mertua (bukan dibakar tapi digoreng)

Resep dari mertuaku...kayak ikan bakar tapi ga mau ribet...ini wajib di coba

30 menit
Tumis mujair pedas manis

Tumis mujair pedas manis

Lg pingin makan masakan yg pedes manis tp gak pake ribet masaknya.

Ikan Woku Kenari 🐠

Ikan Woku Kenari 🐠

Spa yg gk tau woku mknan khas manado dgn cita rasa pedas dan gurih, kluarga q biasa menggunakan kenari sbg pengganti kemiri atau sbg bumbu tambahan unt membuat mknan lbh gurih, trkdng sambal pun kami gunakan kenari. Akan lbh nikmat jika menggunakan kenari dan kemiri lbh nikmat, cm krn stok kemiri lg kosong di kulkas yaudah pk kenari aja, dikulkas msh ada sisa kacang panjang yaudah campur ajah sekaligus eman2 dibuang πŸ˜… kalau aslix woku gk pk kacang panjang yaa πŸ˜‚ Happy Lunch People πŸ€—

Ikan bakar asam manis

Ikan bakar asam manis

Pertama kalinya bikin ikan bakar

3 porsi besar
Nila bumbu kuah kuning non kolesterol

Nila bumbu kuah kuning non kolesterol

Produk nilboem dr boemku.id ngebantu banget di masa PSBB gini yang susah ke pasar. Tinggal taroh stock aja di kulkas, tahan 3 bln dan tetap segar. Produk nilboem sebenernya utk di goreng, tp krn kolesterol ku tinggi jadi deh di ulik2 resepnya. Nyobain nila kuah kuning deh ternyata enaaak bgt.

4 orang
30 menit
Cobek ikan

Cobek ikan

Bosan dengan ikan yng hanya digoreng, kali ini dibikin cobek saja

Ikan Kuah Kuning #menudietbatuempedu

Ikan Kuah Kuning #menudietbatuempedu

Bisa utk MPASI juga ini.. Kalo buat MPASI garamnya di skip aja..πŸ˜†

Ikan nila suwir cabe ijo

Ikan nila suwir cabe ijo

ketika saya dan keluarga makan disebuah restoran yg menyajikan menu ini suami minta saya ntuk masak seperti ini,, jadi saya praktekin dech sampe dirumah,, kata suami saya,, ne enak banget persis rasanya kyk direstoran.. ayoo mom bisa dicoba drmh..

6 porsi