Acar Kuning Ikan Nila

Dipos pada April 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Acar Kuning Ikan Nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Acar Kuning Ikan Nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Acar Kuning Ikan Nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Acar Kuning Ikan Nila enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Acar Kuning Ikan Nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Acar Kuning Ikan Nila memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep acar kuning ini diturunin dr mama.. Biasanya mama bikin pake ikan gurame.. Berhubung di freezer adanya cuma ikan nila doang, ya bikin pake itu aja.. Sebenernya aku bikin ikannya 1 kg, tp aku share resep yg 1/2 kg aja ya... Yuk mari jeng....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Acar Kuning Ikan Nila:

500 gr ikan nila (boleh ikan apa aja)
1 buah timun, potong korek api
1 buah wortel, potong korek api
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, sobek
1 batang serai, geprek
2 ruas jari lengkuas, geprek
15 buah cabe rawit (sesuai selera aja)
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya gula
secukupnya jeruk nipis
400 ml air
secukupnya minyak goreng
♡ Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Acar Kuning Ikan Nila

Masukkan potongan wortel & timun dlm wadah. Beri sedikit garam lalu remas2 sampai tercampur rata. Diamkan sekitar 10 menit, kemudian bilas dgn air sampai garam hilang. Cara ini agar timun dan wortel agak layu tp tetap kriuk2...

Bersihkan ikan, potong 2 bagian. Beri air jeruk nipis & sedikit garam, diamkan sekitar 15 menit. Lalu goreng dalam minyak panas. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk sampai matang & harum.

Tambahkan air. Aduk2, biarkan mendidih. Kemudian masukkan garam, gula & kaldu bubuk. Aduk rata kembali.

Masukkan cabe rawit. Biarkan kuah agak menyusut lalu tambahkan sedikit air jeruk nipis.

Masukkan ikan goreng lalu aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu menyerap. Jgn lupa koreksi rasanya ya.. Asin, manis, gurih & sedikit asam.

Masukkan wortel & timun, aduk rata. Diamkan sebentar saja, lalu matikan kompor.

Seperti ini jadinya... Kuahnya memang gak banyak ya..

Bisa jg sih ikannya setelah digoreng terus disusun dlm piring, baru disiram kuah kuningnya.... Tapi kalo versi mamaku, ya spt ini, ikannya dicampur sm kuah kuningnya... Jd bumbunya lebih kerasa di ikannya... Silahkan mau coba yg mana..

Yuk kita makan...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Nila

Bakar ikan nila maknyuuss

Ini ni makanan favorit saya...ikan apapun enaknya dibakar apalagi ikan nila...saking sukanya mending bakar sendiri di rumah..:)

4 porsi

Ikan nila saus rica-rica Pedass

1 piring saji

Pepes Pedas Ikan Nila

Kebetulan waktu minggu kepasar beli ikan nila. Udah sering istri masak kalo gax disambel ya di santen. Saatnya coba masak dgn di pepes..

2 porsi

Nila Kukus Jamur

Bosen dengan menu santan, goreng dan bakar. Menu ini sangat simpel dan tidak butuh waktu lama.

2 porsi

30 menit

Gulai ikan nila (manis asam belimbing wuluh)

Terinspirasi dari rumah makan terkenal. Kk ipar makan gule ikan gurame. Terus pas aku cobain enak. Suami jg suka. Akhirnya nanya2 sama mama, sama kaka.ternyata kalo gule ikan bisa diganti ikan apa aja.terus pesen kaka,gulenya pakein belimbing wuluh biar seger. Akhirnya sabtu pagi ke agen ikan segar sama suami. Rencana mau beli ikan nila, Tapi udah keabisan, hufft padahal masih pagi. Beruntung tinggal,di daerah bukan pelosok. Jd mau kemana2 mudah. Terus nyari ke tukang ikan segar lain. Tp bukan agen, dan akhirnya dapet nila. Sekalian dibersihin,dipotongin. Biar pulang2 tgl eksekusi. Hihihi *Padahal males bersihinnya* Pulangnya seperti biasa gugling dulu cookpad. Resep gulai nila. Aku dapet resepnya bunda yanni. Thx bund resepnya endess banget. Keluargaku sukaa semua. Bumbunya meresap sempurna di ikan nila. Tapi aku gapakein santen karna suami ga terlalu suka sebenernya biar ga kolesterol (menghindari ajasih) terus biar ga cepet basi juga. Ikanya juga aku goreng dulu, sebelumnya dilumurin jeruk nipis sama garam.kenapa? Karna suami gamau.katanya "kalo ikanya basah nanti gamau makan" Hmm,okelah , aku jg gabegitu suka kalo ga digoreng dulu. Takut masih bau lumpur atau apalah itu. Okedeh klo gitu. Yuk ah langsung lihat resepnya.

8 porsi

Ikan nila goreng sambal dabu-dabu praktis

Sore2 males banget mau masak yang ribet2.. Akhirnya goreng ikan super praktis aja..

4 Porsi

Ikan nila brokoli saus telur

Brokolinya aga kuning 😑 soalnya belinya hari minggu. Telurnya jg sy manfaatin dr sisa kmrn bikin bitterballen, mungkin 1/2 tp d resep sy tulis 1 telur supaya lbh sedap kalo mau recook 😋. Okee let's cook

Nila goreng lalapan

Acar ikan nila

Asam Lauak

Ini adalah satu menu khas dari salah satu daerah di Sumatera Barat yaitu Kecamatan Rao yang berada di Kabupaten Pasaman. Jeruk/asam yg dipakai pada menu ini ialah Asam/Jeruk Sundai, dari bentuk memang menyerupai jeruk purut namun kedua jeruk ini memiliki aroma khas yg berbeda. Resep ini menggunakan banyak bawang merah mentah, namun jangan takut krn aroma bawang merah ini akan kalah dari aroma khas asam sundai.