Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Entah kenapa lagi kepengen makan ikan, tp bosen kalo cuman digoreng doang. Dipikir-pikir akhirnya bikin ikan bakar 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu:

1. Bumbu ikan:
2. 1 kg Ikan Nila
3. 1 ruas kunyit
4. 1 ruas jahe
5. 3 siung bawang putih
6. 4 siung bawang merah
7. secukupnya Ketumbar
8. secukupnya Merica
9. secukupnya Garam
10. 1 buah jeruk nipis
11. secukupnya Minyak untuk menggoreng
12. Bumbu bakar:
13. 2 sdm mentega
14. 4 sdm kecap manis
15. 4 sdm sari kurma
16. secukupnya Merica bubuk
17. Bahan sambal:
18. secukupnya Cabai rawit hijau
19. secukupnya Cabai merah
20. 1 siung bawang putih besar
21. 2 siung bawang merah ukuran besar
22. Segenggam daun kemangi
23. 1 buah tomat
24. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bakar Kurma dengan Sambal Dabu-dabu

1

Bersihkan ikan dan belah 2 dari punggung. Cuci hingga bersih. Beri perasan jeruk nipis, biarkan 5 menit lalu cuci bersih lagi.

2

Sambil menunggu ikan, haluskan semua bumbu ikan. Setelah ikan dicuci bersih lagi lalu lumuri dengan bumbu ikan. Diamkan dalam kulkas 1/2-1 jam.

3

Goreng ikan hingga matang namun jangan terlalu kering.

4

Lelehkan mentega lalu campurkan kecap manis, sari kurma, dan merica bubuk. Lumuri ikan yang sudah di goreng dengan bumbu bakaran lalu masak diatas grill pen dengan api kecil. Bolak balik hingga kedua sisi matang dan bumbu meresap sempurna.

5

Sambal dabu-dabu : potong dadu tomat, masukkan mangkuk lalu sisihkan. Potong tipis bawang merah dan bawang putih, potong dadu cabai merah dan rawit. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Jika sudah pas rasanya matikan api lalu campur dengan potongan tomat dan sambal siap disajikan.

6

Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu. Akan lebih mantap jika disajikan dengan tumis sayur 😆