Singang khas Sumbawa

Name: Singang khas Sumbawa
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg ikan nila (krn blm hfal nama ikan di sini, jdi ambil nila); Terong bulat² kecil (6 buah); 1 buah tomat (optional, bisa belimbing wuluh jika lebih suka); 2 jari Air asam jawa (dilarutkan di air panas setengah gelas); 2 siung bawang merah (iris tipis); secukupnya Cabe rawit utuh; secukupnya Jeruk nipis; 1 buah serai(optional, kata suami ga ada serainya kalo sumbawa); 1 ruas lengkuas(optional); Ruku (kemangi sumbawa, wanginya lebih lembut drpd kemangi jawa); Daun bawang (optional); Bahan bumbu halus :; 5 buah Cabe keriting (sesuai selera saja); 3 buah Cabe rawit (krn suami ndak suka pedas); 6-7 biji Kemiri; Kunyit 1 ruas jari tengah (bisa pakai knyit bubuk); 3-4 siung Bawang putih

Dipos pada May 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Singang khas Sumbawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Singang khas Sumbawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Singang khas Sumbawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Singang khas Sumbawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Singang khas Sumbawa adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Singang khas Sumbawa diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Singang khas Sumbawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Singang khas Sumbawa memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru sampai di tanah kelahiran suami, dan dimasakan bibi singang. Karena kemarin sempat rebutan sama suami. Jadi hari ini buat sendiri, biar bisa makan sepuasnya dan ala² diriku sendiri(masih lidah jawa). Ini juga masakan pertama saya sejak jadi seorang istri.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Singang khas Sumbawa:

1 kg ikan nila (krn blm hfal nama ikan di sini, jdi ambil nila)
Terong bulat² kecil (6 buah)
1 buah tomat (optional, bisa belimbing wuluh jika lebih suka)
2 jari Air asam jawa (dilarutkan di air panas setengah gelas)
2 siung bawang merah (iris tipis)
secukupnya Cabe rawit utuh
secukupnya Jeruk nipis
1 buah serai(optional, kata suami ga ada serainya kalo sumbawa)
1 ruas lengkuas(optional)
Ruku (kemangi sumbawa, wanginya lebih lembut drpd kemangi jawa)
Daun bawang (optional)
Bahan bumbu halus :
5 buah Cabe keriting (sesuai selera saja)
3 buah Cabe rawit (krn suami ndak suka pedas)
6-7 biji Kemiri
Kunyit 1 ruas jari tengah (bisa pakai knyit bubuk)
3-4 siung Bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Singang khas Sumbawa

Bersihkan isi perut ikan dan cuci hingga benar² bersih. Potong saja 1 ekor jadi 2 bagian agar tidak terlalu kecil. Tmbahkan perasan jeruk nipis secukupnya.

Haluskan bumbu² (bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit). Iris tipis bawang merah. Geprek lengkuas dan serai.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bawang merah, tumis hingga sedikit matang, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas. Tumis hingga baunya harum.

Masukkan air asam jawa. Remas asam dan masukkan airnya saja. Kalau perlu disaring. Tambahkan air 2 gelas kecil/ belimbing. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan. Dan bumbui kuahnya dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur (penyedap rasa pokoknya) secukupnya sesuaikan dgn selera agar bumbu meresap sempurna

Tunggu hingga ikan matang. Masukkan terong yg sudah dipotong2. Masukkan tomat, cabe rawit utuh, ruku serta daun bawang secukupnya. Koreksi rasanya(kalau suami tidak terlalu suka asam) kalau menurut saya, asam,pedas, gurihnya harus pas, lebih nikmat jika tidak terlalu pedas, karena hampir mirip dengan pindang ikan kalau di jawa.

Sajikan selagi panas, boleh makan langsung atau pakai nasi. Selamat Makan Siang🍴

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pesmol ikan nila

Lama bgt gak masak ikan. Suami sukaaa bgt sm yg satu ini..katanya kuah nya enak

5porsi

Pecak Ikan Betawi

Orang betawi tuh, sama pecak gak ada bosennya. Segala bae di pecak-in. Yang jelas Ikan, Ayam, Bebek, Udang, Belut, sampe Terong dan Timun bahkan Oncom di Pecak. Alm Papah suka banget sama pecak. Dulu suka beli bumbu pecak sama temen ngajar, skrg Pak Suami ku jejelin Pecak Ikan Nila. Perdana dong doi makan Pecak, kirain gak doyan. Gak tau nya siang malem, sampe besok pagi minta makan pakai pecak ikan. Kali ini kreasi @Dapoer.Buk.Nien mempersembahkan sajian "PECAK IKAN NILA" silahkan di recook...

4 Orang

1 Jam

Pepes Tempoyak Ikan mas

Tempoyak itu berasal dari buah durian yang difermentasi. Untuk resep buat tempoyaknya nanti saya share setelah membuat resep pepes ini ya... Hayuk ikuti resep dibawah ya... Mari masak moms... #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #berburucelemekemas #KapsulAjaib #Resolusi2019 #TemanBerjuang #pepestempoyak #pepesikanmas #pepesikan #masakitusaya #cookpadindonesia

Thai Sauce Crispy Fish Fillet

Inspired by IG @marionskitchen

2 porsi

45m

Ikan kukus saos kecap

4 orang

Kandas Asem Rimbang

Setelah berbagi banyak ilmu tentang kuliner kalimantan bareng mba Silva Malexhi berbagai sambal khas Dayak Ngaju yg saya ketahui. Salah satunya sambal ini "Kandas Asem Rimbang". Berdasarkan kata mba Mega, kandas sendiri artinya adalah Sambal dan yang dimaksud Rimbang disini bukan bahan masakan berbentuk leunca, bulat dan berwarna hijau itu ya moms,, namun Rimbang adalah Sejenis terong yang rasanya lebih ke asam 😉 Berarti kandas asem rimbang adalah Sambal Terong Asam. Disini kita menggunakan terong berwarna orange yang dicampur dengan bawang dan cabe mentah serta terasi dan ikan bakar. Mari intip pembuatannya moms, namun jika ingin resep aslinya silakan lihat resep mba Mega ya di akun cp Silva Malexhi... Source : Silva Malexhi #Bainai_SilvaMalexhi #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSambalMamiFay

Ikan Goreng Bumbu Racik

Resep simple bagi team mepet. Bisa untuk bekal suami.

Tumis Ikan Kecap Daun Jeruk

3 porsi

Ikan Bakar Pesmol Gercep

Bingung mau masak apa, bosan dengan goreng2 trus. pengen buat ikan bakar pesmol yg Gercep dan tanpa ribet untuk berbuka puasa. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

2 Porsi

10-20 menit

Nila Goreng + Sambal Mangga

Beli mangga untuk jus, ternyata ada satu yg masih muda dan mengkal, inget masih punya tilapia (nila) di freezer. Didukung masih banyak lalapan, persiapan bikin tumpeng untuk tetangga bule. Langsung bikin menu mudah dan super enak ini deh 😊❤️ nasi mana nasi! *Lupa foto langkahnya*

Gulai kuning ikan

Lagi pengen yg berkuah santan, tapi gak pedes. Nah ini solusinya. Gulai kuning ikan. Nikmat banget deh, apalagi bisa jadi menu andalan sikecil selain gak pedes rasanya gurih banget #TiketMasukGoldenApron3

Pesmol(gulai kuning) ikan nila

Ikan bakar sambal kecap

Lagi liat2 cookpad trus ada menu ikan bakar yg bikin ngiler bgt..karna saya suka sekali ikan bakar..akhirnya saya recook

Nila bakar

Ala yota

2 orang

20 menit

Diet Hari Keempatbelas (No Minyak, No MSG, No Tepung)

Nila Goreng Sambal Matah

Kalo lagi kepengen makan ikan, tapi males masak yang ribet2, sedangkan cuma di pakein sambel kecap juga bosen.., eh, ada stok sambal matah dikulkas, yaudah, di mix aja moms😍 Kalo saya bikinin buat anak2 juga, mereka masih bisa makan, cabenya di pinggirin, ga terlalu pedas kok minyaknya.

Kumpulan Resep Masakan Lezat Indonesia

Kumpulan Resep Lezat