Web Analytics

Ikan bakar santan

Dipos pada May 30, 2022

Ikan bakar santan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan bakar santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan bakar santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan bakar santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan bakar santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan bakar santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan bakar santan memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu makanan kesukaan keluarga, biasanya sekali buat langsung ludes hari itu juga. Rasanya pedas, manis dan gurih. Sejauh ini cuma ikan bakar ini yang paling cucok di lidah. 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan bakar santan:

  1. 1 kg ikan nila
  2. 1 lembar daun kunyit (diikat)
  3. 5 lembar daun jeruk (di sobek-sobek)
  4. 2 batang sereh ukuran besar
  5. Santan kelapa (1 butir kelapa)
  6. secukupnya garam, kaldu bubuk
  7. Kecap manis (2-3 sendok, sesuaikan dengan selera ya)
  8. Bumbu halus
  9. 6 butir bawang merah
  10. 3 butir bawang putih
  11. 3-5 buah cabe merah (boleh ditambah jika suka pedas)
  12. 1 ruas jempol kunyit
  13. 1 ruas jempol jahe
  14. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ikan bakar santan

1
Haluskan bumbu halus. Sereh bisa dihaluskan atau di geprek ya.
Ikan bakar santan - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh geprek, daun jeruk, dan daun kunyit. Kemudian masukkan santan.
Ikan bakar santan - Step 2
3
Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap. Sesekali koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental dan mulai surut.
Ikan bakar santan - Step 3
4
Setelah mengental dan kuah surut, masukkan ikan nila, masak sebentar saja (lebih kurang 1 menit saja) kemudian sisihkan. Dan pastikan kuah benar2 sudah mengental ya. Kuah ini yang nantinya akan kita gunakan untuk bahan olesan saat membakar ikan.
Ikan bakar santan - Step 4
5
Siapkan pemanggang, Tata ikan pada pemanggang. Pertama bakar ikan terlebih dahulu, bolak balik ikan selama dibakar agar matang nya merata. Ketika sudah setengah matang, olesi ikan dengan kuah kental tadi, tidak perlu ditambahi kecap lagi ya bun, karna rasa kuahnya sudah manis 😊
6
Jika sudah matang merata, angkat ikan dari pemanggang, hidangkan bersama kecap dan nasi hangat. Untuk membuat kecapnya cukup tambahkan kecap dan irisan bawang merah n cabe rawit, banyaknya cabe rawit bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Selamat mencoba 😊
Ikan bakar santan - Step 6
Ikan bakar santan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecak ikan nila

Pecak ikan nila

Nyoba menu yg variatif aja.. biasanya di acar kuning. Nyoba di pecak deh.

2 porsi
Pecak ikan nila, endessss ciiinnnn

Pecak ikan nila, endessss ciiinnnn

Menu ini jadi andalan banget disini @cigamea, bogor. Makasih ya bang ewako ad, yg udah ajak kesini. Sampe kenal masakan ini, makasih tteh yg udah repot2 masakin. So jgn lewatin menu ini ya, buat yg doyan ikan, wajib coba!! 😉😄😄😀👍👍💓

15. Gulai Pucuak Ubi

15. Gulai Pucuak Ubi

Kalau di Padang kita menyebutnya Gulai Pucuak Ubi, sama dengan Gulai Daun Singkong, tapi karena menggunakan hanya daun yang berada diujung batang, bagian yang paling lunak saja, makanya kami sebut pucuak ubi

10 orang
Ikan masak habang ala fe

Ikan masak habang ala fe

Anak2 entah kenapa sukanya segala2 yg dibumbu masak habang, gara2 ayam masak habang. Kali ini miuw request ikan yg dimasak habang. Pas kebeneran mang sayur bawa 3 ekor ikan nila merah gede2. Dan ternyata memang enak banget. Masaknya simpel ga pake ribet. #fe #cookpadcommunity_bandung #markobar_ngiwakyuk

3 buah
1 jam
Kepala ikan masak kuning tanpa santan

Kepala ikan masak kuning tanpa santan

Ikan Nila Bumbu Kuning

Ikan Nila Bumbu Kuning

2 porsi
Gulai ikan nila

Gulai ikan nila

Cerita Acara lancing bersama.... Hasil mancingny dijadiin gulai kuning....

Pesmol Ikan Lele dengan Timun dan Wortel Tanpa Kupas Kulit

Pesmol Ikan Lele dengan Timun dan Wortel Tanpa Kupas Kulit

Ada ikan lele goreng sisa semalam nganggur, muncul ide untuk diolah kembali dijadikan pesmol 😄. Saya recook resep mbak Desiana Trisnawati, tapi ikan nila saya ganti ikan lele🙏. Timun dan wortel tidak saya kupas, cukup dicuci sebentar menggunakan larutan cuka apel, kalau tidak punya cuka apel pakai cuka biasa juga bisa. Termasuk daun salam, serai dan daun jeruk dicuci pakai larutan cuka apel. Caranya 1 sdt cuka apel dilarutkan ke dalam 1 liter air. Supaya sisa kotoran dan zat kimia lainnya hilang. Pesmol terasa beda rasanya karena timun dan wortel tidak dikupas, rasa manis timun dan wortel terasa. Source: Desiana Trisnawati #MasakSemuaBagian #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi

4 orang
30 menit
#5 Ikan kalui asam manis (tanpa menggunakan saus tomat)

#5 Ikan kalui asam manis (tanpa menggunakan saus tomat)

Kemarin lusa, suami saya memancing bersama om dan kawan-kawannya. Alhamdulillah dapat ikan lumayan. Kalau ditimbang, kurang lebih sekitar 1kg. Jenis ikan ini adalah ikan air tawar dengan nama Kalui, karena itu saya berinisiatif memasaknya menjadi lauk yang beda dari biasanya. Asam manis pilihan saya. Tapi beda dari asam manis pada umunya, saya tidak menggunakan saus tomat sebagai pewarna merah. Saya hanya menggunakan cabai merah dan tomat, cabai rawitnya pun saya buat utuh agar anak saya yang umur 1th bisa ikut memakannya. Lebih enak lagi jika diberi irisan bawang bombai. Tapi karena tak ada stok, saya skip saja hehe Resep lengkap ada di bawah, jika mau recook silahkan bunda😊😊😊😊 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #MingguKe-1

8 porsi
1,5 jam
Stim ikan no ribet²

Stim ikan no ribet²

Resep ala ibuk yg saat masaknya bs sambil ngerjain kerjaan lain, hehehe #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Ikan nila pesmol

Ikan nila pesmol

17.07.17. Masak ikan ini di jamin habis gak tersisah, bahkan sampai Bumbu-bumbu juga bersih mengkilat 😂😂 si Kaka bisa nambah berkali kali 😱

5 porsi
Ikan Nila Goreng

Ikan Nila Goreng

Di rumah, ikan nila biasanya cuma digoreng dan disajikan dengan sayur bening atau sayur asem. Menu buat anak-anak di rumah sebenarnya ya sesimpel ini aja..nggak macem-macem. Mudah dan yang pasti enak. Nah, untuk bumbunya saya ngulek sendiri nggak pernah beli instan gitu. Kan cuma sedikit dan gampang...he he...nggak kerajinan juga sih..hihi

Ikan dori ala ngikan feat nasi liwet& sambal matah

Ikan dori ala ngikan feat nasi liwet& sambal matah

Ini salah satu menu favorit aku karna sambal matah tu bener2 menggugah selera ditambah nasi liwet yg harum dan gurih plussss ikan yg empuk didalam crispy diluar, citarasa nya menggambarkan Indonesia bgt. Keren bgt deh memodifikan makanan western menjadi masakan nusantara yg rasanya juara bgt, harus coba temen2😆

Ikan nila kukus

Ikan nila kukus

Gampang bangeett tp enaakk

Ikan garing sambal bombay ala keto

Ikan garing sambal bombay ala keto

Kangen makan ikan aja sih ini. 😅

3 orang
30 menit
Ikan goreng

Ikan goreng

Ikan bakar kuah asam pedas

Ikan bakar kuah asam pedas

Awalnya makanan ini di buat oleh kakak ipar saya yang kebetulan orang asli lampung.. karna saya orang padang, aneh dong pertama kali lihat makanannya, secara ikan siap dibakar dimasukin lagi ke air😂 Tapi setelah saya dan keluarga yang lain nya mencoba, eh kok seger, enak, gurih ya.. lama lama jadi ketagihan deh.. Dan makanan ini cocok banget buat orang yang lagi diet👍

1 0rang
30 menit
Ikan goreng

Ikan goreng

Nila saus Tiram + Wortel

Nila saus Tiram + Wortel

Awalnya saya bingung mau mengolah wortel bagaimana. Kalo dibuat jus rasanya udah bosan karna terlalu sering. Kemudian agar ikan nila saus tiram agar berbeda varian dan rasa dari sebelumnya saya mencampurkan wortel ke ikan nilai. Dan akhirnya semua orang rumah suka dan wortelnya juga habis 😊

3 orang
Paliat Patin

Paliat Patin

Khas Tanjung (Tabalong-Kalsel) ini diberi nama Paliat sesuai dengan nama tempat dimana masakan ini banyak dibuat dan menjadi santapan penduduk setempat. Terinspirasi dari resepnya Mbak Citra Risa Septiani, saya pakai 1/2 bagian resep saja, kemudian saya tidak menambahkan larutan asam ataupun belimbing wuluh, saya andalkan sambal terasi mangga saja untuk rasa asamnya. Mantap dimakan saat acara kumpul keluarga. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #RecookPapadaan #Recook_Citra #RecookOfTheWeek

30 menit