03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH)

Dipos pada May 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) memakai 20 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu makan siang, yang pastinya Endolita banget dimulut, wajib coba! 👌 Menu ini juga pastinya awettttttt, tahan beberapa hari.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH):

3 ikan kerisi ukuran gendut hehe, bisa ganti pakai nila juga mom
BUMBU HALUS :
10 biji cabe rawit (bisa tambah kalau mau pedas)
3 biji cabe merah (bisa tambah kalau mau merahnya makin pekat)
15 siung bawang merah (7 untuk di haluskan, sisanya disangrai)
5 siung bawang putih (Kalau besar pakai 4 siung boleh)
3 cm ruas jahe
3 cm ruas lengkuas
2 cm ruas kunyit
4 butir kemiri
sedikit Asam jawa
secukupnya Terasi atau belecan
secukupnya Garam
secukupnya Micin atau MSG
Masako menyesuaikan kebutuhan
Minyak goreng
TAMBAHAN :
Daun jeruk
Serai
1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat 03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH)

Bersihkan ikan kerisi terlebih dahulu (Ikan kerisi punya sisik tebal, jadi saya sarankan pakai garfu biar cepet bersih). siripnya tajam harus dibersihkan karena bahaya dan mengganggu.

Potong ikan menjadi tiga bagian (saya potong jadi 3 karena ikannya besar).

Setelah ikan dipotong lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, dan micin.

Ungkep ikan diatas api sedang, tunggu hingga mendidih lalu angkat. (Jangan terlalu lama di ungkep, karena ikan kerisi tekstur dagingnya lunak mudah hancur). Airnya sedikit aja mom !!!

Setelah selesai diungkep, goreng kembali ikan hingga setengah matang (Tidak boleh terlalu krispi, tapi tidak boleh lembek juga).

Jangan buang kaldu ikannya mom !!!

Haluskan semua bumbu, termasuk sedikit asam Jawa, dan gula. (TIDAK BOLEH haluskan serai, daun jeruk, dan jeruk nipis).

Setelah bumbu dihaluskan, siapkan wajan baru. Lalu panaskan sedikit minyak goreng.

Sangrai irisan bawang merah, daun jeruk, dan serai yang telah di geprek terlebih dahulu. Baru sangrai bumbu yang sudah dihaluskan.

Tunggu bumbu tersebut harum, baru tuang kaldu ikannya (Sisihkan jeruk nipis dan asam jawa, gak boleh ikut masuk).

Kecilkan api, kemudian masukkan ikan yang sudah di goreng kedalam bumbu. Aduk pelan, dan bolak-balik ikan hingga bumbu meresap sama rata.

Koreksi rasa dengan menyesuaikan penambahan Masako.

Setelah dirasa cita rasa pas, matikan kompor.

Siapkan hidangan, dan siapkan nasi panasnya juga mom, biar makannya makin maknyosss 👌

03. SAMBAL MERAH IKAN KERISI KERING (PEDAS-MANIS-ASEM-GURIH) - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

IKAN BAKAR RICA-RICA

Setelah sekian lama di rumah aja, akhirnya memberanikan diri buat bikin masakan yang sedikit susah. Resep ini bisa banget untuk kalian yang bingung buka puasa dengan apa. Untuk cara masak, lebih lengkap bisa cek di youtube ku " Jaqueline Doranggi "

4 porsi

Sup kepala nila jamur tiram

2 porsi

Ikan Nila Fillet Lada Hitam Ala Ma2 Faiz

Ikan nila asap santan putih

masak dadakan diluar rencana permintaan suami tercinta. mumpung libur kerja, mari kita berkarya 😋

Thai Steamed Fish (Ikan Kukus ala Thai)

Beberapa hari yang lalu ngliat justtryandtaste posting resep thai steamed fish ini...langsung inget dulu banget pernah makan tim ikan kerapu di warung makan thailand yang rasanya asem, pedes, seger dan enak banget. Gak nunggu lama langsung save resep dan di-recook dong...dan seingetku rasanya mirip² sama yang dulu pernah aku makan 🥰 Ini resepnya aku tulis ulang dari ig. justtryandtaste 🙂

Ikan Goreng/Bakar Sambal Colo-colo

Resep Rahasia Mama Heni, makasih ya Maa sudah berbagi ilmunya. 😘

Sambal unjeak ikan nila (khas daerah lebong, bengkulu)

Salah satu masakan favorit dikeluarga ku adalah sambal unjeak ikan nila rasa nya yang pedas dan asam seger membuat ketagihan ,apalagi kau tambahan terong bulat dan irisan daun kincai, wahh bikin tambah enakkk....

Ikan sos tauco

5 porsi

Ikan Nila (Fillet) Asam Manis #kostmade

Jadi ini makanan favorit tiap kalau mau pulang kerumah, selalu request dibuatin ini sama ibu (maklum anak kost yg merantau). Ternyata pas di coba mudah banget buatnya loh 🙂

2 Porsi

Bakso Goreng Salmon Wortel (MPASI 9m+)

Dulu paling detil siapin MPASI sampe saya timbang semua bahan, saya itung nilai gizinya juga, karena dlu anak saya nyaris overweight plus nafsu makannya sungguh mantap 😂😂😂 seneng sih seneng ya tapi kuatir juga. Lhaa sekarang kok nafsu makannya biasa aja.. Makannya malah ga banyak. Udah saatnya muter otak cari variasi menu... Biasanya bocil malah tertarik makanan yg dimakan orang dewasa, ya ga siii 😂😂 tp saya pribadi msh belum kasih garam, gula, merica, cabe dan saus2 botolan. Kalo ada cicip2 ya dikit gapapa yg penting ga berlebihan. Nah ini ada salah satu variasi menu yg bisa dicoba utk si kecil. Ikannya ga harus salmon ya.. Bisa diganti ikan lain. Bisa utk lauk atau snack, tekstur sesuaikan kemampuan anak ya.. Kalo blm bisa makan bakso ya dicacah2 lagi aja. Selamat mencoba!! #CookpadCommunity_Semarang

2-3 (12-14 btr)

30 menit

Ikan nila asam manis

1 porsi

Nila Siram Sambal Tempe

Dapat ikan Nila segar dari abang sayur, bingung mau dimasak apa. Akhirnya ngarang-ngarang, jadilah ikan nilanya disiram pakai sambal tempe hehe... Di foto, ikannya gak kelihatan, tertimbun pasukan tempe 😂

Ikan bakar goreng kering

Suami aku sukaaaa bgt ikan ini.cerita disemua masakan pasti ttg suami 😅 Rasanya seneng aja klau tiap masak suami suka huhuhu

Ikan Bakar Kecap

Kepingin banget makan ikan bakar cuma karena pandemi corona masih belum berani keluar rumah. Ingat kalau kemarin abis ke pasar ada beli ikan mujair 1/2kg dapat 3 biji, langsung eksekusi aja pakai itu daripada beli diluar mending bikin sendiri lebih hemat, lebih sehat dan bisa dibikin sesuai selera, bakar digrill pan atau teflon cepet ga pakai lama pula. #cookpadcommunity_surabaya

102. Ikan Bakar Sambal Terasi

Ikan bakar favorit keluarga, kalau udah masak ikan mma harus siapin nasi lebih dari biasanya soalnya pasti pada nambah semua 😁😆 . . . #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #Week5

Ikan Panggang/Bakar Madu

Hallo bunda cookpads Mari masak 😋 Mari maem 😁 Mari eksekusi 🐠🐟🐡🐬 #PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #CABEKU #DirumahAja #Resolusi2019 #Ikanpanggangmadu #ikanbakarmadu #KamuInspirasi #kedapuraja #masakitusaya #cookpadindonesia #palembang #lubuklinggau #sumsel