Web Analytics

Kepala Ikan Masak Kuning

Dipos pada June 6, 2022

Kepala Ikan Masak Kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala Ikan Masak Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala Ikan Masak Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala Ikan Masak Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala Ikan Masak Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala Ikan Masak Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala Ikan Masak Kuning memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beli ikan lembain (kata penjual itu namanya) satu ekor sudah dibelah dan dibersihkan. Dipotong2, dagingnya digoreng kepalanya dimasak kuning dicampur dengan kol...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala Ikan Masak Kuning:

  1. 1 ekor ikan lembain ukuran sedang (bisa diganti ikan nila atau karper), ambil kepalanya dan belah jadi 2
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 cm kunyit
  5. 1 butir kemiri
  6. 2 buah tomat
  7. 1 sdm gula merah sisir
  8. 2 lbr daun salam
  9. 3 lbr daun jeruk purut
  10. 2 cm jahe, dikeprek
  11. 2 cm laos, dikeprek
  12. 1 gelas air
  13. 1 sdt asam
  14. secukupnya Garam
  15. 2 sdm minyak goreng
  16. 1 sdm mentega

Langkah-langkah untuk membuat Kepala Ikan Masak Kuning

1
Haluskan atau uleg bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan gula merah. Masukkan tomat setelah dipotong2. Haluskan lagi.
2
Panaskan minyak goreng dan mentega. Setelah panas tumis bumbu halus, jahe, laos, asam, daun salam dan daun jeruk purut. Setelah berbau harum masukkan 1 gelas air, lalu masak sampai mendidih.
3
Masukkan kepala ikan. Masak sampai kepala ikan matang. Bila suka bisa masukkan sayur kol. Masak sampai kol layu. Bila suka pedes tambahkan cabe rawit atau cabe ijo utuh. Matikan api, lalu tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
4
Kepala ikan siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Masak Magic Com

Pepes Ikan Masak Magic Com

Bukannya saya ga suka pepes, cuman ga seneng aja sama aroma khas pepes. So, pernah nyicipin pepes ikan bikinan emaknya sobat, ga "bau pepes" sama sekali, dan rasanya euhhhh ga usah ditanya lagi hehehehe... Selamat mencoba.

2-4 Porsi
15-30 menit
Arsik ikan nila

Arsik ikan nila

Masakan mamak favorite saya, dari dulu palinh senang kalau mamak masak ini. Sekarang harus bisa masak sendiri. Kuy dicoba resep emak gw

5 orang
Peca Ikan

Peca Ikan

Ceritanya itu semalam mati listrik dadakan lumayan lama. Stok ikan di kulkas kerendam air 😞 Jadinya aroma ikan kurang segar lagi. Mau dibuang sayang heheee 😂 Eeeh keingetan masakan yang dibuatin sama kaka ipar waktu makan bareng, namanya kalo di kab. Katingan, Kal-Teng disebut Peca Artinya masakan dari ikan yang udah gak segar (hampir rusak) lalu diberi banyak bumbu jadinya aroma ikan gak segar ituh hilang dan uang belanja emak-emak terselamatkan 😍 Penasaran ??? Cobain yuk 😉 Dijamin rasanya mantap. Makannya dengan nasi hangat dan pakai tangan aja yak. Disitu nikmatnya menyantap ikan (biar gak ketulangan 😉)

2 porsi
30 menit
Singang ikan khas Sumbawa

Singang ikan khas Sumbawa

Karena masakan daerah adalah aset yg harus kita lestarikan, terlebih jika rasa nya seenak ini! Di jamin nagih. :)

3 porsi
30 menit
Steamed Fish / Tim Ikan

Steamed Fish / Tim Ikan

Masih dalam rangka pengen makan yang ga banyak minyak. Resep ini gampang bgt dan sehat. Setelah jadi, aromanya kemana-mana.. 😄😋 enyaaak!

40 menit
Asam manis

Asam manis

Serung kecewa dengan menu asam manis di restoran yang ga sesuai selera lidah akhinya buat sendiri di rumah.....

Ikan 3 rasa 😁

Ikan 3 rasa 😁

Sebenernya gtw mau kasih nama apa resep ini, karna emang pas jdinyaa emang ada 3 rasa pedas, asem, manis makanya diksih nama ikan 3 rasa, jgn takut buibu ini bumbunya simple koq 😉

Ikan bumbu kuning kemangi

Ikan bumbu kuning kemangi

Paling senang kalo ada kemangi. Dn resep ini lauknya bisa diganti sama ayam, rasanya tetap endesss

Gulai ikan nila dan pakis

Gulai ikan nila dan pakis

3porsi
20 menit
-MPASI- Fish Kale beet Misoa Organik 7 Months+

-MPASI- Fish Kale beet Misoa Organik 7 Months+

Nyobain kasih jayden makanan ini.. Ternyata dia suka bangett... Ngasihnya cm sesekali ya mom..jgn sering karna baru usia 7 bulan..ini cm cb cb supaya ga tertejud dengan makanan yg bertektur kasar...😅

1 porsi
15 menit
Ikan bakar saus tiram (saori) dan sambel dabu dabu

Ikan bakar saus tiram (saori) dan sambel dabu dabu

Kebetulan anak yg satu pengen ikan bakar..bikin deh buat sarapan pagi sblm ke sekolah

Ikan bakar bumbu padang

Ikan bakar bumbu padang

Liat teman yg orang padang uploud ikan bakar di ig nya sayapun langsung nodong mnt resepnya.rasanya ya kayak ug di rmh makan padang.hehhee

Sampadeh kapalo ikan

Sampadeh kapalo ikan

Ini kepala ikan kesukaan ibunda 😍😘 Masakan khas padang tanpa santan.

Mpasi bubur tofu n'nila soup 8 bulan

Mpasi bubur tofu n'nila soup 8 bulan

Ini yang kedua kali Baby Faris mama Ikan Nila, syukur alhamdulillah dia doyan 😋😎 Yang terpenting respon tubuhnya juga bagus, tidak muncul tanda2 alergi. 💪 Di resep ini prosesnya menggunakan kompor ya, bila mom menggunakan slow cooker lebih mudah, tinggal atur saja mana yg dimasak terlebih dulu. Nah, yuk moms recook ya, jangan lupa cuci tangan dan semua bahan terlebih dahulu yaa 🙋🙋 Selamat mencoba 😊

2 porsi
Pindang serani ikan mas/patin/nila

Pindang serani ikan mas/patin/nila

Pindang serani bening segerr

2-3 ekor ikan
Ikan Nila Saos Asam pedas maniss

Ikan Nila Saos Asam pedas maniss

Mantapp pokoknya, suami suka 😆

+- 5menit
Tumis mujair pedas manis

Tumis mujair pedas manis

Lg pingin makan masakan yg pedes manis tp gak pake ribet masaknya.

Ikan Garing Sambal Kering

Ikan Garing Sambal Kering

Ikan nila kecil2