Web Analytics

Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila)

Dipos pada May 25, 2022

Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

•Masakan Khas Minangkabau• Salah satu masakan paporit keluarga. Dengan bumbu yg pas, pangek ikan (gulai ikan) ini terasa istimewa. Yuk yang pada suka masakan Minang silahkan dikepoin yaa resepnya 😊😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila):

  1. 1 kg ikan nila (bisa ikan air tawar lainnya yg sejenis)
  2. Bahan campuran:
  3. 250 gr kacang panjang
  4. 250 gr gr kacang pagar
  5. 250 gr cempedak
  6. Bumbu kasar:
  7. 2 helai daun salam
  8. 2 helai daun jeruk
  9. 1 helai daun kunyit
  10. 1 batang serai
  11. 1 potongan kecil asam kandis
  12. Bumbu halus:
  13. 10 siung bawang merah
  14. 7 siung bawang putih
  15. 1 sdm lengkuas
  16. 1 sdm jahe
  17. 1 buah kemiri (damar)
  18. 1 sdt kunyit
  19. 3 sdm cabe merah yang telah dihaluskan
  20. 1 liter air
  21. 250 ml santan
  22. 1,5 sdt garam
  23. 2 sdm perasan air jeruk nipis
  24. 1/2 sdt merica
  25. Secukupnya minyak

Langkah-langkah untuk membuat Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila)

1
Potong ikan dan cuci hingga bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan garam sebanyak 1 sdt, 2 sdm perasan air jeruk nipis, dan 1/2 sdt merica. Diamkan selama 1/2 jam. Selanjutnya cuci bersih semua campuran: kacang panjang, cempedak, dan kacang pagar. Potong-potong kacang panjang seukuran telunjuk dan cempedak seukuran sesuai keinginan
2
Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus. Haluskan dengan food processor atau blender: bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri (damar).
3
Selanjutnya, panaskan wajan. Masukkan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai harum.
4
Masukkan bumbu halus lainnya: jahe, lengkuas, kunyit, dan damar, dan cabe merah. Tumis hingga harum dan semua bumbu menyatu.
5
Selanjutnya, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Sebelum serai dimasukkan, pukul bagian pangkal serai agar rasa dan aroma serai meresap ke dalam bumbu saat ditumis.
6
Masukkan 1liter air, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis, dan masak hingga mendidih.
7
Kemudian setelah bumbu mendidih, masukkan bahan-bahan campuran: kacang panjang, cempedak, dan kacang pagar.
8
Tunggu hingga bahan campuran masak dan tutup menggunakan penutup wajan.
9
Selanjutnya setelah bahan-bahan campuran masak, masukkan potongan ikan satu persatu diatas bahan-bahan campuran. Tambahkan secukupnya garam. Tutup penutup wajan dan tunggu hingga ikan matang dengan baik.
10
Setelah ikan matang, masukkan santan dan aduk-aduk perlahan hingga masak. Namun jangan sampai membuat ikan hancur yaa. Pengadukan ini penting agar santan masak dengan sempurna (istilah minangnya: pacah santan (pecah santan). Tes rasa.
11
Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) siap disajikan.
Pangek Ikan Nila (Gulai Ikan Nila) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan lempah kuning

Ikan lempah kuning

Bismilallah recook lempah kuning teh hes, pakai nya ikan tenggiri di kulkas ada stok ikan nila jadi nya ya pakai ikan nila aja, seharus nya pakai ke combrang tp ga ada dan kita jg ga doyan, dan pakai nanas kebetulan nanas nya asam manis rasa nya, jadi nya tambah seger. Ini krn utk bekal pak suami jd ga di buat berkuah banget ya, biar ga bleber kemana2. Pas pulang suami bilang ikan nya enak di masak gini, huhu jd happy kan emak. Pdhal lagi puasa jd ga di icip Allhamdulilah suami suka 😍 Source : heshidayat #Befoto_HesHidayat #BehujahBebayaKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Ikan Nila bumbu Bali

Ikan Nila bumbu Bali

source :: putri rahmaa kebetulan dapet kiriman ikan nila ama mujaer banyaaak bgt.. sebagian dimasak kaya gini.. biasaa masih dalam rangka doyan yang pedes2 hehe..

Crispy Fish ala Ngikan Yuk

Crispy Fish ala Ngikan Yuk

Gulai Ikan

Gulai Ikan

4 porsi
Ikan asam manis

Ikan asam manis

Ikan kakap enak ya.. tp semua ikan bs dipakai. Berhubung saya adanya ikan nila😄 maaf ya saya lupa ambil gambar nya. Keburu di liwetin 😄😄

Pesmol ikan nila

Pesmol ikan nila

Ikan Acar Kuning

Ikan Acar Kuning

Teman saya dari Pontianak senang sekali membuat acar kuning. Dan saya pun mencoba #CABEKU #diWORTELan

2 orang
20 menit
Nila bumbu kemangi

Nila bumbu kemangi

Beli lele gak ada, akhirnya beli nila aja dibumbu kemangi, mumpung lagi pengen masak yg berbumbu kemangi

Masak bogo ikan rawa

Masak bogo ikan rawa

Awalnya sih lihat kulkas ada ikan rawa,pusing mau di masak apa..ya uda kita masak bogo aja.

Ikan kuah Bumbu Kuning

Ikan kuah Bumbu Kuning

Ikan acar pake kuah biar bisa buat sahuur ~

2 -4 orang
Ikan Goreng Bumbu Sederhana

Ikan Goreng Bumbu Sederhana

Nila kuah kuning

Nila kuah kuning

Punya sisa kemangi yg lumayan banyak dan ad ikan nila.. munculah ide bikin ini.. 😊😊

3 porsi
Ikan bakar teflon enak anti gagal

Ikan bakar teflon enak anti gagal

Ini enak banget lo..buatnya juga gampang banget

Gulai Ikan Nila Kuning

Gulai Ikan Nila Kuning

Menu untuk berbuka nanti sore, habisin stok di kulkas sebelum ditinggal mudikk... 😊😊

Ikan Goreng

Ikan Goreng

2hari g masak karena bantuin mertua masak utk berbagi..Alhamdulillah dapat rezeki ikan mujair gede2 kesukaan anak2 tinggal digoreng garing aja makannya pake sayur bening dan ditambah sambal..

Nila keju mayonnaise panggang

Nila keju mayonnaise panggang

Bosen dgn olahan ikan yg di goreng 😂

Sop ikan nila ala mommy rafa

Sop ikan nila ala mommy rafa

Ikan Goreng terbang

Ikan Goreng terbang

Pengen bikin sendiri ikan goreng seperti d resto2 . Berhubung d daerah saya gak ada ikan gurami jadi saya pake ikan nila saja . Alhamdulillah tetap enak dan krispi . Gunakan tepung maizena agar ikanx garing dan krispinya tahan lama .

Ikan Bakar Kecap

Ikan Bakar Kecap

Kepingin banget makan ikan bakar cuma karena pandemi corona masih belum berani keluar rumah. Ingat kalau kemarin abis ke pasar ada beli ikan mujair 1/2kg dapat 3 biji, langsung eksekusi aja pakai itu daripada beli diluar mending bikin sendiri lebih hemat, lebih sehat dan bisa dibikin sesuai selera, bakar digrill pan atau teflon cepet ga pakai lama pula. #cookpadcommunity_surabaya

Nila Goreng dengan Bumbu Kecap

Nila Goreng dengan Bumbu Kecap

Sebenarnya sih pengen bikin nila bakar. Tetapi karena senin pagi semuanya buru-buru, jadinya si nila digoreng aja pagi ini. Ditambah saos kecap biar sedap.