Web Analytics

Asam Lauak Rao (Asam Ikan)

Dipos pada May 15, 2022

Asam Lauak Rao (Asam Ikan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Lauak Rao (Asam Ikan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Lauak Rao (Asam Ikan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Lauak Rao (Asam Ikan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Lauak Rao (Asam Ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam Lauak Rao (Asam Ikan) adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asam Lauak Rao (Asam Ikan) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Lauak Rao (Asam Ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Lauak Rao (Asam Ikan) memakai 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep istimewa dari daerah Rao (Pasaman- Sumatera Barat), yang akan membangkitkan selera makan hingga nambah-nambah..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Lauak Rao (Asam Ikan):

  1. 1 kg Ikan Nila atau Mujair
  2. 1 Butir Kelapa Parut
  3. 15 siung bawah merah
  4. 30 pcs rawit hijau
  5. Secukupnya Garam
  6. 3 pcs jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Asam Lauak Rao (Asam Ikan)

1
Bakar ikan hingga mateng dengan panggangan bara batok kelapa atau kayu
2
Peras kelapa dengan air hangat, tidak perlu dimasak lagi. Atau dididihkan sebentar saja
3
Iris Bawang merah, haluskan rawit
4
Campurkan santan dengan bawang merah iris, rawit halus, air perasan jeruk nipis sesuai selera, garam sesuai selera
5
Tambahkan Ikan yang sudah dibakar ke dalam santan yang sudah dibumbui
Asam Lauak Rao (Asam Ikan) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Lauak (Asam Ikan) Khas Rao Pasaman, Sumbar

Asam Lauak (Asam Ikan) Khas Rao Pasaman, Sumbar

Ini adalah kuliner khas Sumatera barat, tepatnya di Kabupaten Pasaman dan asli khas Rao Nagari Lansek Kadok. Makanan ini pertama kali saya coba sewaktu KKN dan langsung suka. Rasa asam campur pedas sungguh luar biasa gurih di mulut. Cara membuatnya yang sangat praktis membuat makanan ini dibuat di tepi tabek(kolam ikan seperti sawah). Makanya makanan ini dibuat sewaktu orang lansek kadok memanen ikan. Hati-hati, makanan ini tidak cocok disimpan lama, karena kadar asamnya yang tinggi, Hanya untuk sekali makan(sehari).

1 kg ikan nila
Pepes Nasi

Pepes Nasi

Saking bingung nya mau masak apa buat si dedek..akhirnya dapet ide asal iseng..

Ikan Bakar.

Ikan Bakar.

3-4 orang
Nila saus Tiram + Wortel

Nila saus Tiram + Wortel

Awalnya saya bingung mau mengolah wortel bagaimana. Kalo dibuat jus rasanya udah bosan karna terlalu sering. Kemudian agar ikan nila saus tiram agar berbeda varian dan rasa dari sebelumnya saya mencampurkan wortel ke ikan nilai. Dan akhirnya semua orang rumah suka dan wortelnya juga habis 😊

3 orang
Ikan Pecak

Ikan Pecak

Gara2 masak ikan ada yg sibuk ngintilin di dapur πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…

4 porsi
Gulai cabe rawit ikan nila

Gulai cabe rawit ikan nila

Ini menu kesukaan ku kali ini.. Gak prnah bosan makan sambal ini.. Pedas gurih nya cabe rawit bikin selera makan saat buka puasa meningkat..

70 menit
Sayur Asem Ikan Nila (Gangan Asam Banjar)

Sayur Asem Ikan Nila (Gangan Asam Banjar)

Suka makan pakai kuah yg seger-seger? Ini resep khas di keluarga banjar rasanya seger ada asem-asemnya, cobain deh simple kok bikinnya, bahannya juga gampang dicari :)

4 porsi
20 menit
Ikan Nila Asem Manis

Ikan Nila Asem Manis

Masakan pertama yang dulu dicoba dengan suami dulu pas jaman pacaran.. langsung kepincut dia hahaha..

Lemea

Lemea

Masakan khas suku rejang Bengkulu

Pesmol murah mantap

Pesmol murah mantap

Misua pengen ikan nila, tapi bosen digoreng cabe mulu, ganti resep. Coba coba pesmol ala ibu Izza, alhamdulillah misua suka. 😘 Agar gak lupa di save di mari. πŸ˜€πŸ˜ Ada yang ingin coba silahkan. 😁

Fish Pop Saus Asam Manis

Fish Pop Saus Asam Manis

Inspirasi lauk sehari-hari yang menarik dan tidak membosankan, dijamin anak anak jadi suka makan ikan.

Kandas Kambang Henda

Kandas Kambang Henda

Perdana nih...nemu bunga kunyit, pas sma tugas recook kandas kali ini... So yummy, rasa menggugah selera, nasi tak lagi bersisaπŸ˜€ ini semua bunga aku putikkin semua soalnya mau ambil yg putih aja, kurang banyakk... So, hijaunya lebih sedap-nya sambel dimataa😍😍 Ikannya beli di tukang sayur, dapet ikan nila...ya udaaah...pas sma ikan favoritnyaaπŸ˜‹ Terima kasih mba Mega @Dapur Eggies sma ilmu dan resepnya..mantull hingga akhir keturunan pokoknyaaa😍😍 #RecookKandas_Solo

2 orang
Gulai Ikan Asam Pedas

Gulai Ikan Asam Pedas

Menu satu ini cocok dinikmati di segala cuaca apalagi kalo hari lagi mendungπŸ˜€ sensasi pedas asamnya menggugah selera🀭 #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Gulai ikan panggang,bunga daun pepaya

Gulai ikan panggang,bunga daun pepaya

Saya suka masak ini teringat masakkan mertua enak banget coyyyy....πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹

6 porsi
18 menit
Ikan pepes/pais simpel

Ikan pepes/pais simpel

Buat yang menghindari gorengan, kita bisa punya lauk enak tanpa pakai minyak. Maafkanlah foto yang nggak menarik ini, tapi enak banget dimakan pakai sambal tomat terasi atau sambal bawang. Sayurnya bisa pakai tumisan atau lalapan.

Kukus Ikan Sambel Teri leunca Semangat 451

Kukus Ikan Sambel Teri leunca Semangat 451

Bismillah Bingung mau masak apa pas buka lemari es ada sisa bahan ikan, singkong kukus,leunca dan kebetulan temanya masih menyambut kemerdekaan jadi cocok karena ada Karbo Pengganti jadi Tetap kenyang tanpa nasi selain itu bagus untuk stamina kita Tetap Semangaat 451 πŸ’ͺπŸ’ͺπŸ’ͺ😍 #Semangat451 #DibuangSayang #TetapkenyangTanpaNasi

1 porsi
2-3 menit
Ikan Bakar Pedas Manis

Ikan Bakar Pedas Manis

Bosen digoreng melulu, akhirnya pengen yang dibakar. πŸ€­πŸ˜πŸ˜„