Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Saus Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Saus Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Saus Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Saus Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Saus Padang adalah 1 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Saus Padang diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Saus Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Saus Padang memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku itu sebenernya paling males ngolah ikan. Karena rada geli2 jijik gtu. Muales sama amisnya 😁 Tapi si Biby request pengen makan ikan, yg gurih nagih extra pedes semriwing tapi kagak pake amis. Okeiilahhh... Demi cintaku padamu, By! 😘 (Aciyeeee 😏) Let's see apa binimu ini bisa bikin olahan ikan as request! 😝 Kuy, Kita bikin ikan saus padang dweh! 🙄 Soalnya kalo makan di resto, si Biby paling doyan ikan saus padang 😬 Cuz, beli ikan di pasar sekalian minta di siangi (bersihin) sama amang yg jual 😛 Angkut ke rumah... Then, Let's work on it! Chop Chop! 🤓 *Karena unda ga doyan ikan selain gurame, so bolehlah yaaa nebeng udang dalem saus padangnya as a condiment 😝 *Saos padang-nya ini bisa di pake untuk isian apapun ya! Boleh ganti pake ikan apa aja, ayam, sosis, bakso, udang, cumi, kepiting bahkan telor! Jadi, berkreasi-lah sesukanya 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Saus Padang:

1. Ikan Bumbu
2. 2 ekor ikan nila (boleh ganti isian lain sesuai selera)
3. 1 buah jeruk lemon
4. Secukupnya kaldu bubuk
5. Secukupnya bubuk rasa balado (opsional)
6. Secukupnya ketumbar bubuk
7. Secukupnya Minyak Goreng
8. Condiment
9. 250 gr Udang (opsional/ boleh skip atau tambah bahan lain)
10. Saos Padang Pedas
11. 5 batang cabe merah keriting (iris serong)
12. 3 batang cabe ijo besar (iris serong)
13. 15 biji cabe rawit (boleh sesuaikan selera pedasnya)
14. 2 biji cabe setan (opsional/ boleh skip)
15. 1 buah wortel (potong2 korek)
16. 5 siung bawang merah (haluskan)
17. 3 siung bawang putih (haluskan)
18. 1/2 buah bawang bombay (iris2 agak kecil)
19. 5 sdm saos sambal
20. 3 sdm saos tomat
21. 1 sdm saos tiram
22. 1/2 sdt bon cabe (opsional/ boleh skip)
23. 1 sdm tepung maizena (larutkan air hangat)
24. 1 sdm margarine
25. 1 sdm minyak goreng
26. Secukupnya Kaldu bubuk (Me : Royco Ayam)
27. Secukupnya Gula
28. Secukupnya lada bubuk
29. 150 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Saus Padang

1

Siangi & bersihkan ikan, bersihkan isinya, sayat2 dagingnya sedikit agar bumbu lebih meresap. Potong jeruk lemon dan kucurkan balur merata ke seluruh ikan hingga ke dalam ikannya agar tidak amis. Bumbui rata dengan kaldu bubuk ke seluruh ikan. Lalu balur ketumbar bubuk secukupnya. Aku bumbui lagi dengan bubuk rasa balado extra pedas (boleh skip). Diamkan sekitar 30 menit agar meresap (aku masuk frezeer dulu).

2

Setelah itu keluarkan ikan dari freezer. Lalu goreng ikan dengan minyak goreng hingga matang. Aku goreng ikannya agak garing biar lebih mantap. Angkat. Sisihkan.

3

Siapkan bahan-bahan lainnya untuk saos padang. Cabe merah, cabe rawit & cabe setan potong2 serong. Cabe rawit, bawang merah & bawang putih potong2 lalu uleg haluskan. Bawang bombay potong2 agak kecil. Wortel di potong2 korek api. 1 sdm tepung maizena-nya larutkan denga air hangat. Siapkan pula bahan2 bumbu lainnya.

4

Cairkan 1 sdm margarine bersama 1 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis cabe rawit, bawang putih & bawang merah yg sdh dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay. Karena aku pake udang, aku masukkan udang dulu. Tumis lagi. Masukkan air. Lalu masukkan wortel. Aduk rata. Masukkan saus sambal, saus tomat & saus tiram. Lalu Masukkan irisan2 cabe merah & cabe ijo. Aduk rata. Bumbui dengan gula, lada bubuk, bon cabe & kaldu bubuk secukupnya. Masukkan air tepung maizena. Aduk rata. Tes rasa.

5

Aduk rata semuanya dan masak saos padang hingga saos mendidih & air agak mengental. Lalu masukkan ikan goreng ke dalam saos padang, balurkan saos rata ke ikan. Boleh juga disajikan dengan cara menata ikan goreng di atas piring, lalu saos padang disiramkan ke atas ikan goreng.

6

Ikan Saus Padang siap disantap 😘 Si Biby bilang top markotop & lulus uji, nilainya 💯🐟 Yeayyy!!! 😍 - 🌻Unda Qy