Web Analytics

Ikan Bakar Khas Padang

Dipos pada June 2, 2022

Ikan Bakar Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Bakar Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Bakar Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Bakar Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bakar Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar Khas Padang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dijamin endess dan ketagihan bisa bakar pakai teflon anti lengket atau arang .

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bakar Khas Padang:

  1. 3 Ekor Ikan Nila
  2. 500 ml Santan
  3. 2 batang Serai (geprek)
  4. secukupnya Garam, gula
  5. Bumbu Halus :
  6. 20 buah cabe merah
  7. 7 buah cabe rawit
  8. 2 SDM lengkuas giling
  9. 1/2 SDM Jahe giling
  10. 1 SDT Kunyit Giling
  11. 6 buah bawang putih
  12. 9 buah bawang merah
  13. 1 SDM ketumbar
  14. 2 butir kemiri
  15. 2 lembar daun salam
  16. 4 lembar daun jeruk
  17. 1 lembar daun kunyit
  18. Bahan Sambal :
  19. 30 buah cabe merah giling halus
  20. 6 buah bawang merah
  21. Cuka
  22. Air
  23. Jeruk Nipis
  24. Arang/teflon untuk memanggang

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bakar Khas Padang

1
Giling semua bahan bumbu halus dengan blender sampai benar2 halus.
2
Siapkan Santan dan serai di wajan masukkan bumbu halus masak hingga santan mengental/minyak keluar
3
Masukkan ikan yang telah dibersikan, tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap jangan masak ikan terlalu lama takut hancur setelah selesai dan bumbu sudah mengental dan meresap matikan kompor.
4
Ikan siap di bakar menggunakan arang atau teflon sampai masak
5
Cara membuat sambal : siapkan cabe yang telah digiling halus di salam mangkok,masukkan irisan bawang merah,lalu masukkan 2 SDM air perasan jeruk nipis lalu 1 SDT cuka. Setelah itu aduk masukkan garam dan sedikit gula lalu siram 5 SDM air panas ke dalam sambal tes rasa jika sudah pas sambal siap disajikan dengan ikan bakar

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gule kepala ikan

Gule kepala ikan

Salah satu makanan favorits selain dibakar ๐Ÿ˜‚

Sup Ikan Rempah (MPASI 10+)

Sup Ikan Rempah (MPASI 10+)

Jadi ceritanya Queena lagi bapil kepikiran lah buat masak yg angetยฒ.. taraaaaa akhirnyaa minta kakek Queena buat beliin ikan nila karena tulang nya kan gedeยฒ jadi ga takut keselek.

Gence jukut nila ala kutai

Gence jukut nila ala kutai

Kemaren ke rumah mamak.mnu buka puasa x gence jukut haruan pokokx enduss banget.d rmh cuma ada ikn nila kotakkatik akhir nya jadi dehโ™กโ™กโ™กโ™ก

Sop ikan nila

Sop ikan nila

Anak2 flu, jadi untuk sementara diutamakan makan makanan yang berkuah. Alhamdulillah makan mereka banyak meski sambil meler

2 porsi
30 menit
Sup ikan seger gurih Non MSG

Sup ikan seger gurih Non MSG

Ceritanya lagi adaptasi sama lingkungan baru. Trus baru ngeh ternyata di jalan mau masuk komplek ada yang jual ikan seger. Ikannya langsung diambil dari kolam, kita bisa pilih sendiri juga ikannya trus nanti dibersihin & potong ditempat, jadi sampe rumah tinggal diolah..kabitalah saya, akhirnya beli ikan Nila. Sambil mikir sepanjang jalan, nich ikan enaknya dimasak apa?!?! Curhatlah sama My uhibuki fillah sobat di Bdg..dptlah resep ini ๐Ÿ˜‹ Jazaakhillahu Khaira eci ๐Ÿ˜˜ *noted: ga ada pakem untuk jumlah/takaran resepnya. Semuanya disesuaikan selera masing2 ya temen-temen. Lebih mantap tambahin cengek domba tp ga usah diiris,gruntulan aja. Saya ga pake karena makannya barenga anak-anak.

Sambal Unjang

Sambal Unjang

Ini resep dari mertua, yang asli orang Lebong, Bengkulu. Menurut cerita, sambal ini dulu dimasak didalam bambu lalu diguncang sampai hancur trus ditambahin ikan baru dibakar. Karena dulu jumlah keluarga banyak dan makanan masih susah makanya semua bumbu dan ikan dimasak dan dihancurkan didalam bambu. Proses penghancuran itulah yg biasa suku pekal dan suku rejang menyebutnya 'unjang' atau 'unja' dan karena rasanya pedes jadilah orang terdahulu menamai masakan ini "sambea unjang" ๐Ÿ˜Š Tapi kalo aku lebih suka ikannya dibuat utuh, ga pake diancurin, hehehe

2 porsi
90 menit
Pindang kepala ikan nila

Pindang kepala ikan nila

Memanfaat kan kepala ikan ,berhubung suami ga telaten ngisep2 daging di bagian kepala ikan, dan istri malah sebaliknya..๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…. Yo wes istri bgian kepala, suami bgian badan perut sama ekor nya ya...๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚. Suami lbih suka ikan di goreng ajja. .aku nya bosen makan goreng2an ya udah di masak pindang ajja yg tanpa minyak..๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜ ini kepala

4 buah
30 menit
Penget Pedes Ikan Mujair atau Nila

Penget Pedes Ikan Mujair atau Nila

Sore2 dikasih tetangga ikan Mujair hasil mancing katanya. Masih seger bahkan sebagian masih hidup. Karena kecil2 klo digoreng ilang dagingnya ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„. Jadi dimasak penget pedes aja semua suka kecuali saya sendiri.๐Ÿคญ๐Ÿคญ #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #MenuSederhana

โ€ขikan nila merah crispyโ€ข

โ€ขikan nila merah crispyโ€ข

โ–ช๏ธŽJd ceritanya ini salah beli ikan, maksud hati mau ikan gurame kecilยฒ tp malah yg dikasih sama ibu sayur nila dan yg merah lg..jd yo wis lsg masak aja.. #dirumahaja

4porsi
30menit
Tim ikan siram saos tiram

Tim ikan siram saos tiram

Saya pernah posting tim ikan nila. Sekarang posting lagi tp tim ikannya disiram saos tiram. Rasa lebih enak. Bisa dibuat pedas ato tidak. Saya pilih ikan nila merah, karena mudah didapat, msh segar krn ikannya hidup, dagingnya tebal, lembut dan harga tidak terlalu mahal dibandingkan ikan laut.

Steam Ikan Bumbu ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘

Steam Ikan Bumbu ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘

Kami termasuk penggemar makan ikan jd pas dg slogannya Mentri Perikanan Ibu Susi yg menggalakkan "ayo makan ikan, kalau tidak mau makan akan saya tenggelamkan" ๐Ÿ˜€. Salah satu menu ikan yg dimasak dg cara sehat yakni di steam (kukus), cara ini saya dapatkan dari teman Tionghoa muslim saat dulu dia pernah mengajak makan di resto Oriental. Di kota saya Batam, menu ini familiar di restoยฒ tertentu dg bahan dasarnya ikan Kerapu atau Kakap Merah. Tp disini saya menggunakan ikan Nila, selain murah rasanya jg gak kalah lezatnya ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘

1 porsi
10 menitan
Ikan sambal ijo

Ikan sambal ijo

Dulu paling gak pernah masak sambal ijo dirumah karna setiap masak pasti rasanya jauh dari yang dijual dirumah makan padang,akhirnya setelah memberanikan diri utk kembali memasak dan dapat referensi dari teman mencoba lagi dan alhamdulillah meski gak sama rasa yg seperti yg dijual tapi saya sangat suka rasanya dan suami juga suka.. Semenjak itu saya suka masak sambal ijo dirumah hehe ini cabe saya uleg sendiri karna udh ketagihan rasa lebih enak uleg sndiri ketimbang yang blender.. Semoga bermanfaat ini pertama kalinya saya share resep ๐Ÿ˜

6 Porsi
30 menit
Ikan bakar simple

Ikan bakar simple

Anak lgi suka ikan akhirnya coba bikin sendiri dgn bumbu seadanya ๐Ÿ˜„

Ikan bakar spesial

Ikan bakar spesial

ceritanya karna suami hobi mancing ikan.. akhirnya jdi ikut2an juga hobi mancing.. hihi.. dapat ikan gede2 langsung disuruh bkin ikan bakar sama orang drumah.. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜…

2 porsi