Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Nila merah garo rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Nila merah garo rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Nila merah garo rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Nila merah garo rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Nila merah garo rica diperkirakan sekitar ±40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Nila merah garo rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Nila merah garo rica memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu, sewaktu oma saya masih ada. Saya pernah bertanya ke oma, garo rica itu maksudnya apa? Oma bilang, kalo garo rica itu sebenarnya masakan rumahannya orang minahasa dan sekitarannya. Bumbunya itu menggunakan bumbu yang tersedia di dapurnya orang Minahasa. Biasanya di dapur orang Minahasa pasti ada Rica (cabe), bawang2an, daun bawang, daun kunyit, jahe, kunyit, tomat, kemangi, serai dll. Intinya kalo mau masak daging/ayam/ikan pake bumbu yang ada aja itu suka dibilang "garo rica jo" karena biasanya pasti ada rica ( cabe). Itu cerita dari oma saya ya. Kemungkinan ada cerita versi lain tentang garo rica dari keluarga lainnya 😊 Jadi masakan garo rica kali ini disesuaikan juga dengan bumbu yang ada aja. Tapi rasanya tetap oke lah. Ini resep menghasilkan masakan yang dominan pedas gurih wangi dan terasa sedikit asam kesegaran jeruk nipis. #masakanrumah #seleranusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Nila merah garo rica:

1. 2 ekor Ikan nila merah masing-masing ikan ± 600 gram
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 Tbsp Garam kasar
4. 75 ml minyak goreng untuk menumis bumbu
5. Bumbu halus
6. 12 siung bawang merah
7. 1 siung bawang putih yang agak besar ukurannya
8. 20 Cabai rawit merah (yang oranye kemerahan)
9. 5 cabai keriting (biar warnanya kemerahan)
10. 1 ruas kunyit ukuran 2 cm (kehabisan jadi gak pake)
11. 1 ruas Jahe 2 cm
12. 2 buah tomat ukuran sedang
13. Dedaunan
14. 5 helai daun jeruk diremuk dengan tangan
15. 2 tangkai serai bagian putih, memarkan
16. 1/2 helai daun kunyit (habis jadi gak pake)
17. 2 tangkai daun bawang diiris (habis jadi gak pake)
18. Tambahan
19. sesuai selera Garam dan kaldu bubuk
20. 150-200 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Nila merah garo rica

1

Cuci bersih dan potong ikan sesuai selera lalu berikan perasan jeruk nipis dan taburkan garam. Simpan di kulkas sambil menyiapkan bumbu lain

2

Haluskan bahan untuk bumbu halus

3

Panaskan minyak untuk menumis dan masukan dedaunan lalu tumis sampai harum

4

Masukan bumbu halus dan tumis kembali sampai bumbu harum dan matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sedikit lalu tes rasa. Tambahkan air aduk rata

5

Lalu keluarkan ikan dari kulkas. Biasanya suka ada sisa air di loyang ikannya. Nah airnya itu dibuang ya. Baru dimasukin ke langkah nomor 4

6

Masak hingga matang dengan api kompor sedang (air jangan sampai meletup letup besar karena dapat membuat daging ikan jadi hancur terurai) sampai air berkurang menjadi bumbu kental dan terlihat minyak mengapung diatas. Matikan api kompor.

7

Jangan lupa dicek ketika lagi dimasak. Jangan sampe gosong dibawah bumbunya.