Pangek Nila Khas Payakumbuh

Dipos pada March 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pangek Nila Khas Payakumbuh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pangek Nila Khas Payakumbuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pangek Nila Khas Payakumbuh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pangek Nila Khas Payakumbuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pangek Nila Khas Payakumbuh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pangek Nila Khas Payakumbuh memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pangek adalah masakan minang dengan kuah kental seperti halnya gulai. Pangek biasa disajikan di saat acara perhelatan kawinan atau baralek. Pangek banyak macamnya, ada pangek ikan, pangek nangka, pangek telur, dsb. Pangek ikan nila khas payakumbuh biasanya dicampur dengan kacang panjang juga nangka, dimasak dengan santan kental dengan api kecil. Hasilnya kuahnya meresap sempurna dalam daging ikan. Resep kali ini saya buat untuk sekali makan, karena cuma sekedar pelepas kangen saja. Klo ada yg ingin masak lebih, bisa dikalikan saja resepnya. Resep asli dari uni Efni Spysanck. Terima kasih banyak resepnya uni, lamak bana, sero..sy tulis ulang di sini.. #Pekan_Padang #pekaninspirasi #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pangek Nila Khas Payakumbuh:

250 gr ikan nila, boleh potong, boleh utuh
Secukupnya garam
2 sdm air jeruk nipis
500 ml santan kental
200 gr kacang panjang, potong seukuran telunjuk
Bumbu halus
10 buah cabe merah keriting
20 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 jempol lengkuas
2 ruas jari jahe
1 cm kunyit
Bumbu cemplung
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 keping kecil asam kandis
Secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah untuk membuat Pangek Nila Khas Payakumbuh

Siapkan bahan yang diperlukan, ulek atau blender bumbu halus

Cuci bersih ikan, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci kembali. Goreng ikan sebentar agar tidak mudah hancur.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung selain asam kandis, masak hingga kuah agak mengental

Kemudian masukkan ikan dan kacang panjang, jika lebih suka tekstur kacang panjang yang masih kres, bisa masukkan belakangan. Beri garam secukupnya dan sejumput gula dan asam kandis. Masak dengan api kecil, sesekali aduk santan agar tidak gosong.

Jika suka pangek yang agak berkuah, bisa diangkat lebih cepat, namun jika ingin lebih kering bisa dimasak lebih lama.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Nila Kuah Kuning Daun Kedondong

Ikan Nila Panggang Teflon Favorit

Suami suka banget ikan panggang, karena punyanya Teflon, jadilah ikan nila panggang Teflon favorit ini. Biasanya bumbu olesan pakai banyak kecap manis sekarang mau coba yang pedas (pakai banyak cabe). Alhamdulillah suamiku ternyata suka juga.

3porsi

Ikan nila kuah etta goatmilk pemanis madu asli multifora hpai

Pengen yang berkuah-kuah dan brsantan tp mager bwt beli kelapa parut krn ada stock etta goatmill drmh jadi deh pengganti santan 😀 saya sebagai promil bernisiatif utk mencampurkan etta goatmill hampir dalam setiap masakan saya. Untuk yg gk promil pun walau di makan tidak apa krn untuk menjaga kesehatan dll🤗 #HariGiziNasional2019

Pesmol ikan nila

Karena anak ku yg kecil susah makan... Tiba2 minta d buatin pesmol ikan gurame tp d pasar ga ada jd terpaksa d ganti ikan nila, alhamdulillah makannya bnyak... 😊😊

untuk 4 porsi

Pepes nila no minyak,no msg,no masako

Lg menghindari gorengan jadi lauk yang aman adalah PEPES

Asam pedas kepala nila

Ikan Nila Balado

Ini ikan nila balado yg bahannya sederhana soalnya blm belanja jdi apa yg ada di dlm kulkas aja , tapi rasanya enaaaak sampai suami ketagihan 😊😊😍

Ikan nila gulai segar

Nila bumbu kuning

Ceritanya beli ikan cuma pengen digoreng aja yang gampang.. Eeeh, mas suami tau kl saya belanja ikan.. Langsung request dimasak bumbu kuning.. Yaudah deh, siapa sih yang bisa nolak permintaan suami.. Langsung deh racik2 bumbu.. Dan jadilah nila bumbu kuning ini.. Triiiiiing!!!

2 porsi

30 menit

Cobek ikan nila sambal oncom 😋

Dulu pernah makan cobek ikan ini di satu resto, rasanya enak, tapi yg bikin beda sama cobek lain nya adalah sambelnya pake oncom... iihhh yumi banget pokonya, aku fikirin deh tuh racikan nya apa aja sambil tanya2 dikit ke nenek, akhirnya berhasil horaayyy 😂 90% sama rasanya dgn yg di resto.. mantaappp. Jadi lebih irit tapi bisa makan enak 😊

3 porsi

Acar Kuning ikan nila

Turut meramaikan #ikanjanganditawar

Nila kuah asam kuning

Karena keterbatasan bahan, jd sy pakai yg ada saja. Sebenarnya lebih enaak kalau pake daun kemangi jg, tp karena stock lg nggak ada dan hujaan beneer2 deras di luar so yg ini aja yaah.. Simpeel tp benerr segerr kuahnyaa... Pas bnget jd teman d cuaca dingin ini...

Gulai Ikan Nila

Paling males kalo udah namanya goreng2 ikan karena pasti minyaknya nyiprat kan ya. Dan ikan di kulkas juga adanya Nila. Bingung mau diapain. Akhirnya nyoba2 resep baru deh, ikannya digulai. Cekidot...

8-9 orang

Nila goreng balado

Ikan nila PAM (pedas asam manis)

Ceritanya tuh tetangga baru pulang mancing bawa nih ikan gede-gede😂 langsung deh tuh dieksekusi. Tpi aku milih yg 400gram. Yg 1.6kg nya biar mama aku saja heheh. Btw aku baru gabung di cookpad. Hehe dan ini resep pertamaku yg aku publish in😁 menerima masukan dan komentar... Selamat Mencoba😙

Nila panggang bumbu santen

Karena ada tamu dari keluarga sengaja masak yang sekiranya cocok untuk tamu

Cobek Ikan Nila Mujair

suami suka banget makan cobek, terus dia minta dimasakin cobek eh ketagihan, kalo beli ikan nila pengennya di cobek terus padahal suami sebenernya kurang suka ikan

1 porsi

30 menit

Acar Ikan Nila krenyes krenyes

Masak kali ini duet sama teteh yg jago bgt masak 😂 Aku yg bikin bumbunya dia yg masak masukin gula garem wkwk

6 porsi

20 menit

Ikan nila saos Padang

Bosan digoreng jd dbikin saos Padang aj

Nila saos asam pedas

Nila saos asam pedas ini sebenarnya berawal dari niat mau ngabisin sambal abc botol yg mau ed tanggal 26 maret 2019 ini, kebayang ga uda kebeli sebotol besar beli dibulan ini, mau di buang sayang dan mau expired kurang dari 1 bulan, kecewa sih sama salah satu toko retail ternama kok masi ngejual produk yg mau expired tp salah di kami jg ngebeli produk kurang teliti ga liat tgl expired ny lg, pelajaran ya buat semuanya sebelum beli produk apapun liat benar- benar tgl expired nya 😁 #ikanjanganditawar

4 porsi

45 menit

Kumpulan Resep Masakan Lezat Indonesia

Kumpulan Resep Lezat