Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Nila Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Nila Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Nila Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Nila Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Nila Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Nila Pedas memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dikasih ikan Nila sama temannya suami, karena lumayan besar aku masak dua macam, kepala sama ekornya aku buat kuah asam pedas, badan ikannya aku pepes, biar segar sengaja pepes aku buat pedas juga #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpacommunity_Pekalongan #Resep1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Nila Pedas:

1. 1 kg ikan Nila isi 2 ekor
2. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. 2 sdm garam
4. Beberapa lembar daun pisang
5. Tusuk gigi/lidi
6. Bumbu:
7. 50-100 gr cabe rawit merah (sesuaikan selera pedasnya)
8. 50 gr cabe merah keriting
9. 8 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. 2 ruas jahe
12. 2 cm lengkuas muda, parut
13. 250 gr/4 buah tomat
14. 1/2 sdt terasi bakar
15. 3 sdt garam
16. 1 sdt gula pasir
17. Beberapa lembar daun salam
18. 10 buah belimbing sayur, iris

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Nila Pedas

1

Potong-potong ikan, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit, lalu bilas dengan air bersih

2

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, jahe, lengkuas parut, garam dan gula pasir, cek rasa. Iris kecil tomat campurkan, tambahkan irisan belimbing sayur.

3

Ambil dua lembar dain pisang, letakkan satu sdm bumbu, letakkan potongan ikan, saya pakai yang bagian badan ikan. Letakkan lagi beberapa sendok bumbu di atas ikan, sertakan irisan belimbing sayur dan satu lembar daun salam. Gulung daun pisang dan semat dengan lidi.

4

Kukus ikan kurang lebih 15 -20 menit agar bumbu meresap dan tanak.

5

Bakar sekitar 5 menit agar aroma pepes ikan lebih sedap

6

Sajikan