Pempek nila

Name: Pempek nila
Yield: -+ 7 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan nila besar, kuliti dan ambil dagingnya saja (kurang lebih dagingnya saja jadi seukuran 1 mangkuk bakso); 1/2 kg tepung kanji (beli lebih untuk jaga2 jika kurang dan untuk taburan saat membentuk adonan); Mentimun (jika suka); 2 butir telur; Bahan biang:; 1 sdm tepung terigu; 1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt micin (bisa di skip); 1 gelas air (200 ml); Bahan kuah cuko:; 750 cc air; 5 bh cabai / sesuai selera; 2 siung bawang putih; 1,5 tangkep gula jawa; 1 sdt garam; 4 sdm cuka

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek nila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek nila yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek nila, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek nila enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek nila adalah -+ 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek nila sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek nila memakai 18 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya q lagi dilema nih bun, ikan dirumah banyak yg mati, mana besar2 dimasak tiap hari bosen. Dapet ide buat di bikin pempek aja deh. Alhamdulillah anakku suka banget.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek nila:

1 ekor ikan nila besar, kuliti dan ambil dagingnya saja (kurang lebih dagingnya saja jadi seukuran 1 mangkuk bakso)
1/2 kg tepung kanji (beli lebih untuk jaga2 jika kurang dan untuk taburan saat membentuk adonan)
Mentimun (jika suka)
2 butir telur
Bahan biang:
1 sdm tepung terigu
1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdt micin (bisa di skip)
1 gelas air (200 ml)
Bahan kuah cuko:
750 cc air
5 bh cabai / sesuai selera
2 siung bawang putih
1,5 tangkep gula jawa
1 sdt garam
4 sdm cuka

Langkah-langkah untuk membuat Pempek nila

Blender daging ikan, masukkan dalam freezer -+ 15 menit

Buat adonan dengan mencampur semua bahan biang menjadi satu, aduk rata. Panaskan dengan api kecil sampai mendidih. Dinginkan dalam kulkas (jangan ditaro freezer)

Keluarkan ikan dari freezer. Aduk ikan supaya tidak menggumpal.

Campurkan sebagian adonan biang dengan tepung kanji sedikit demi sedikit. Tambahkan adonan biang bila perlu sampai adonan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. (Setidaknya bisa dibentuk)

Setelah adonan tercampur rata, taburi permukaan adonan dengan tepung kanji dan tepuk2 agar tidak lengket.

Pecahkan telur, kocok rata. (Bisa pakai kuning telurnya saja, saya cari praktis aja sayang putih telurnya kalo g dipake)

Untuk kapal selam, Ambil sedikit adonan lumuri seluruh permukaan adonan dengan tepung kanji, bulatkan, tekan tengah adonan sampai menyerupai cangkir. Isi dengan 2 sdm telur kocok/ 1buah kuning telur utuh, tutup dengan mengatupkan adonan.

Untuk lenjer, ambil sedikit adonan, bentuk menyerupai pipa tak berlubang.

Panaskan air di panci, tambahkan garam dan minyak sedikit.

Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan pempek ke dalam air. Jika sudah matang adonan akan mengapung. Tunggu kurang lebih 1menit baru di angkat dan tiriskan

Goreng pempek sampai matang.

Cara membuat kuah cuko: haluskan cabai dan bawang putih.

Panaskan air dalam panci, masukkan semua bahan kuah cuko, masak hingga mendidih dan semua bahan larut dan tercampur rata.

Pempek siap dihidangkan dengan kuah cuko. Bisa juga ditambah mentimun

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nila asem jeruk

Crita nya udah bosen ikan goreng... Jdi di bumbuin gini aj... Eeehhh mlah suami bisa nambah2, pke perasan jeruk purut jd seger2 asem gitu... Itu ada ikan mujaer sisa di kulkas jdi di tebengin sekalian hahaha

Nila goreng asam manis

Seperti biasa pake bahan seadanya yg ada di kulkas

58. Ikan Bakar Teflon (Tanpa Goreng)

Menu yang gak ribet, karena saat membakar ikan bisa disambi mengerjakan kerjaan lain. Ikan tidak digoreng dulu, sehingga lebih sehat. Ikan juga tidak dioles dengan kecap, karena kecap yang terkaramel di teflon (happycall) akan sulit dibersihkan. Jadi kecap disajikan dalam bentuk sambal kecap. Selain itu, saya juga menggunakan daun pisang untuk melapisi teflon. Gunanya agar kulit ikan tidak lengket ke permukaan teflon. Sehingga ikan bisa masak sempurna walau dibakar menggunakan teflon.

1,5 jam