Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo khas Palembang memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bergabung di kelas telegram kali ini, mba @ucimandasari memperkenalkan kuliner khas dari Palembang. Selama ini yg saya tahu hanya pempek, kerupuk kemplang ternyata ada banyak lagi. Salah satunya adalah burgo. Sekilas mirip dg opor lontong. Hanya kuahnya menggunakan kaldu dan ikan rebus yg dihancurkan sehingga lebih terasa gurihnya. Yg unik adalah yg saya kira lontong, ternyata merupakan campuran tapioka dan tepung beras yg dikukus. Teksturnya lembut, pas dipadukan dg kuah yg gurih, cocok sebagai menu sarapan #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #Pencok_KaPalembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #TetepKenyangTanpaNasi #GBAMinggu3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo khas Palembang:
- Bahan kuah :
- 200 gr ikan nila (saya gurame)
- 1500 ml air kaldu ikan (saya 1000ml)
- 65 ml santan instan
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Bumbu halus :
- 5 bawang merah (saya 8 krn kecil2)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 5 btr kemiri (saya 3)
- Bumbu cemplung :
- 2 btg sereh
- 3 lbr daun salam
- 2 ruas laos
- 1 ruas jahe
- Bahan burgo :
- 100 gr tepung beras
- 30 gr tapioka
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air hangat
- 300 ml air biasa
- 1 sdt air kapur sirih (skip)
- Pelengkap :
- Sambal bajak (tanpa pete)
- Bawang goreng
- Kerupuk udang
Langkah-langkah untuk membuat Burgo khas Palembang
