Web Analytics

Kandas Asem Rimbang

Dipos pada May 6, 2022

Kandas Asem Rimbang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kandas Asem Rimbang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kandas Asem Rimbang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kandas Asem Rimbang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kandas Asem Rimbang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kandas Asem Rimbang adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kandas Asem Rimbang diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kandas Asem Rimbang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kandas Asem Rimbang memakai 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 6 Februari 2021/#323 Cocom sumbar kedatangan tamu dari cocom Kalteng, mbak Mega Silvia (akun Silvia Malexhi). Beliau mengenalkan kuliner khas dayak yaitu kandas. Kandas ini mirip sambal tapi isinya ada protein berupa ikan sungai yang telah di bakar di atas bara batok kelapa. Jadi bisa dikatakan sbg sambal sekaligus lauk bagi masyarakat suku dayak. Kandas sendiri bervariasi bahannya, salah satunya ada yg berbahan asem rimbang. Asem rimbang ini klo di Sumatera dikenal sbg terong asam. Penasaran rasanya dg terong asam, jd hunting ke kedai sayur yg lengkap.. Eh kebetulan ada, tp sdh pada kisut, dipilihlah yg rada bagus 1 buah..nyoba icip pas mentahnya, agak mirip tomat hijau ada asem2nya. Sy adaptasi resep mbak Mega, ikannya sy pake ikan nila yg rasanya manis juga walau tanpa bumbu. MasyaAllah, ternyata kandas itu enak. Klo mnrt sy, kandas ini salah satu alternatif makan ikan tanpa digoreng yg enak dan praktis krn sdh tdk berduri, cocok utk org2 yg mengharuskan diet minyak/lemak. Source : Silva Malexi - Kuala Kapuas, Kalteng https://cookpad.com/id/resep/14500984-kandas-asem-rimbang?invite_token=b3toiWfjmUsARpM185swj2J9&shared_at=1612496290 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Bainai_SilvaMalexhi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kandas Asem Rimbang:

  1. 1 buah terong asam matang (50 g)
  2. 1 ekor ikan nila bakar (150 g)
  3. 2 butir bawang merah
  4. 2 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera)
  5. 1 sachet terasi mamasuka (dibakar)
  6. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kandas Asem Rimbang

1
Ikan setelah dibersihkan, dipanggang dalam teflon hingga matang.. Kemudian dibakar sebentar di atas api (tujuanya agar ada aroma ikan bakar). Selanjutnya ikan tsb, diambil bagian daging putihnya saja. Sisihkan. (Di resep asli: ikannya jenis ikan gabus yg dibakar dg bara batok kelapa, ini tentu akan lebih harum)
Kandas Asem Rimbang - Step 1
Kandas Asem Rimbang - Step 1
2
Terong dibelah 4 dan buang bijinya. Rendam dalam 1 mangkok air. Didihkan 1 gelas air, rebus terong hingga agak lunak. Angkat, tiriskan. Sisihkan
Kandas Asem Rimbang - Step 2
Kandas Asem Rimbang - Step 2
Kandas Asem Rimbang - Step 2
3
Dalam cobek, ulek bawang, cabe, terasi dan garam hingga halus. Tambahkan daging ikan, ulek lagi hingga rata.
Kandas Asem Rimbang - Step 3
Kandas Asem Rimbang - Step 3
4
Terakhir masukkan terong asam (saya buang kulit ari terongnya), ulek kasar saja. Aduk rata. Cek rasa.
Kandas Asem Rimbang - Step 4
Kandas Asem Rimbang - Step 4
5
Sajikan. Saya lengkapi dg sayuran rebus. Cocok banget deh..sbg Lauk iya, sambel pun iya..mantap dimakan dg nasi anget
Kandas Asem Rimbang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan nila saus tauco

Ikan nila saus tauco

Semoga satu rasa.. :D

4 porsi
20 menit
Nila masak acar kuning segeeeer😊

Nila masak acar kuning segeeeer😊

Suami gak suka ikan laut, bingung ini nila mau dimasak apa... eh, si kk nlpn lg msk nila acar kuning, ngikuut dah 😊 Alhamdulillah suami sukaa ❤ gurih dan segeer katanya #happycooking

71. Pecak ikan

71. Pecak ikan

Biasanya kalau makan pecak ikan di warung makan betawi bumbunya cair dan banyak bumbu2 iris. Pas lihat resep Chiensyn Kuliner kok sepertinya agak berbeda jadi penasaran dan langsung recook. Asli sedap banget 👍👍👍 Cuma klo untuk saya pedesnya kurang nih dan perlu ditambahkan sedikit air saat memasak bumbunya spy nggak terlalu kental. Besok2 klo masak lagi rawitnya kudu ditambah biar makin mantul 😄😄😄 Resep asli silakan diintip di bawah ini : https://cookpad.com/id/resep/13218253-pecak-ikan-mas?invite_token=ytBogxtfVk1pEsYdUiduChjU&shared_at=1599388110 #masakanikan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

3 orang
1 jam
Ikan bakar madu

Ikan bakar madu

Pangek Ikan Nila

Pangek Ikan Nila

Nila Goreng Saus Padang Ala Saya

Nila Goreng Saus Padang Ala Saya

Suka ngerasa ga sich, tiba-tiba stuck ga ada ide mau masak apa ?!?! Udh siang pula, dimamang sayur tinggal sisa-sisa😌 Setelah "semedi" akhirnya mutusin. Ke rmh mamang yg jual ikan, ikannya lsng ditangkep dari kolam, jd fresh. Klo di goreng aja bosen kayanya jd dibuatin saus yg pedes2 seger..klo ga mau pedes tinggal ilangin cabenya. Saya buat 2 macem, yg pedes untuk saya & suami. Yg ga pedes untuk putri kembar saya 😉. Untuk cabe-cabeannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya, saya pake yg ada dikulkas. Mari mendapur 😊

Pindang Musi Rawas

Pindang Musi Rawas

Ga pernah masak pindang dan kurang suka pindang tp tetep masakin demi paksu tercintah

1-2 orang
Ikan nila asam manis

Ikan nila asam manis

hari ini dan kemarin ada yg kerja dirumah ngecor jalan depan rumah mau masak apa bingung karena yg kerja orang sunda dan batak ya sudah dari pada lama mikir beli ikan nila aja di asam manis dan PUJI TUHAN semua suka katanya enak bahkan lebih enak dari beli diluar katanya o ya ini resepnya ya bunda bagi yg mau aja...

Ikan Nilai Saus Asam Manis

Ikan Nilai Saus Asam Manis

Cooksnap resep mba Mia dengan ikan nila, resep asli ikan Singapore. Beda ikannya tapi tetap mantap rasanya, apalagi ada cincangan jahe jadi berbeda lebih kuat rasa bumbunya. Source: Buntat Kitchen dengan penyesuaian Link resep: https://cookpad.com/id/resep/14706751-ikan-singapore-saos-asam-manis?invite_token=m32a4Ti6hRH5xTrY3VasPJ8t&shared_at=1626342357 #Cooksnap_Kalbar #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #Cooksnapmenyadik_BuntatKitchen #ResepMamaEra #ResepLaukMamaEra

3 bh
40 menit
Stim ikan no ribet²

Stim ikan no ribet²

Resep ala ibuk yg saat masaknya bs sambil ngerjain kerjaan lain, hehehe #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Iseng2 saya telpon Warung Makan di ujung jalan komplek TB, saya tanya berapa pesmol Ikan Gurame... 90 ribu. 😳😜 Coba2 saya bikin sendiri aja, pas kehabisan ikan Gurame.. Tinggal ikan Nila 1 kg cuma 35 ribu dapat 3 besar2... Masakan sehat bikinan sendiri lebih murah dan sehat, biaya ngga sampai 50 ribu. Happy cooking.... 😉😊😘

Nila woku belanga

Nila woku belanga

Aslinya ikan tidak digoreng, hanya diberi air jeruk nipis diamkan 15 menit, bilas, baru diberi bumbu. Tapi karena suami saya tidak suka kalo ikan basah, jadi harua digoreng dulu, sesuai selera aja ya...

2-3 porsi
Ikan goreng mentega

Ikan goreng mentega

Sop Ikan Tilapia (mpasi 1th+)

Sop Ikan Tilapia (mpasi 1th+)

Membuat mpasi untuk usia 1th+ tidak terlalu sulit krn sudah ikut makanan keluarga. Namun kadang ketika orang dewasa di rumah ingin makanan pedas/ blm bs dimakan anak2, tentu kita harus memasak khusus. Kali ini masak sop ikan tilapia (nila) fillet yg dijual beku. Kandungan gizinya ok dan produk lokal, meskipun harganya cukup mahal menurut saya, sekitar 35rb/200rg 😅. Jangan takut menambahkan lemak sprti minyak yg cukup utk mmenuhi kbutuhan si kecil ya bunda...

80. Tahu Goreng Polos

80. Tahu Goreng Polos

Bismillahirrahmanirrahim. Goreng tahu untuk nambah lauk😀 Di goreng polos saja. Nanti bisa di cocolin dengan sambel kecap. Ehm... Pasti enak. Lauk sederhana dan nikmat. Yuk kita buat . #OlahanTahu #TahuGorengPolos #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

3 orang
15 menit
Ikan bakar bumbu khas Kuningan

Ikan bakar bumbu khas Kuningan

Resep turun temurun dari ibu. Rasanya khas. Tinggal disantap sama nasi diiringi degung sunda ❤️

4 porsi
1 jam
Steamed Fish ala Kaledonia Baru

Steamed Fish ala Kaledonia Baru

Ini seger banget.. dan sehat.. karena proses masaknya dikukus dengan bumbu minimalis.. tapi jangan salah, teteeep enak #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HappyEnd #CookpadCommunity_Jakarta source recipe: Isnawati

1 porsi
20 menit
207. Ikan Bakar Madu (Teflon)

207. Ikan Bakar Madu (Teflon)

Perdana nih buat ini karena ga ada panggangan aku pake teflon aja😍❤️

2 orang
1 jam
Nasi Bekal (Bento) Sayur Nangka

Nasi Bekal (Bento) Sayur Nangka

#weekendchallenge #SeptemberCeria #NasikuBento #Semarak_NasikuBento #CookpadCommunity_Palangkaraya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #dutarecookberaksi #dutarecookpalangkaraya #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #KeDapurAja #MasakItuSaya #Cookpad_id #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunitypalangkaraya #Resepayupu3

Sop Ikan ala Chinese Food

Sop Ikan ala Chinese Food

Pagi2 meluncur ke Pasar Cookpad, dapet ikan gurame, minyak wijen dan kecap ikan, mau dieksekusi jadi Asian Food : Sop Ikan simpel nan seger ala-ala Chinese food 😍 Dulu waktu masih ngantor punya Bos orang Chinese, sering banget bawain masakan ibu bos. Salah satunya sop ikan ini. Suka banget karena seger dan menghangatkan. One of comfort food you must try 😋😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #ChineseFoodSimpel

6 pcs
1 jam